תפסיקו לנחש ותתחילו לבשל: הקורס המקיף שיהפוך את המטבח שלכם לבריא, טבעוני וטעים בטירוף
"מהטבע לצלחת"- קורס בישול טבעוני בריא
- לימוד טכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך, דרכי הכנה, הנבטת קטניות ובישול, עבודה עם טופו, מתכונים בסגנון חלבי, מתכוני חלבון שונים.
-
במהלך הקורס ובסיומו אתם תעשירו את המגוון הרחב של המתכונים שלכם ותלמדו את תהליך ההכנה בדרך חווייתית כך שתוכלו לבשל במטבח הפרטי או המקצועי שלכם בדרכים רבות, מגוונות ויצירתיות.
- התמקדות בחומרי גלם טבעיים ושימוש בקמחים מלאים.
- העשרה של הידע, מגוון רחב של מנות ומעל 50 מתכונים.
- לימוד בקבוצה קטנה וליווי אישי מקצועי.
רוצים להפסיק להיתקע עם אותם מתכונים שוב ושוב?
רוצים להבין באמת איך לעבוד עם טופו, קטניות וחומרי גלם מהצומח ולא רק לעקוב אחרי מתכון?
הקורס הזה נבנה כדי לתת לכם ביטחון אמיתי במטבח.
לא עוד סדנה חד־פעמית.
לא עוד סרטון ביוטיוב.
תהליך עומק של 6 מפגשים דרך עבודה בידיים שבונה מיומנות, הבנה ויצירתיות.
- אם אתם…
מרגישים תקועים עם אותם מתכונים שוב ושוב
סקרנים לגלות איך טופו וקטניות יכולים להפוך לארוחת גורמה
חולמים להגיש לשולחן אוכל טבעוני צבעוני, עשיר ומושקע
או פשוט רוצים ללמוד לבשל טוב יותר, בריא יותר, ולקבל ביטחון במטבח
ברוכים הבאים לקורס שיגלה לכם עולם שלם מהצומח – בצורה הכי טעימה שיש.
אחרי הקורס אתם:
✔ תדעו לבנות תפריט שבועי מגוון ובריא בלי להיתקע
✔ תשלטו בטופו, קטניות וסויה כמו מקצוענים
✔ תכינו ארוחות אירוח טבעוניות מרשימות בלי לחץ
✔ תבינו טכניקות בישול – לא רק מתכונים
✔ תרגישו ביטחון אמיתי במטבח
כל מפגש עוסק בטכניקות בישול שונות תחת נושא אחר, שיטות חיתוך ודרכי הכנה ייחודיות, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו, הכנת מתכוני חלבון עשירים ומנות בסגנון "חלבי" טבעוני.
איך הקורס בנוי?
6 מפגשים בקבוצה אינטימית וליווי אישי שלי לאורך כל הדרך.
כל מפגש כולל:
• לימוד עקרונות וטכניקות בהתאם לחומרי הגלם ובשילוב המתכונים הנלמדים
• עבודה מעשית במטבח
• חוברת מתכונים
• ארוחה משותפת ממה שבישלנו ובטן מלאה
• קבוצת וואטסאפ לליווי ושאלות גם בין השיעורים ואחרי הקורס
מה מחכה לכם בקורס?
- טכניקות בישול טבעוני בסיסיות ומתקדמות
מתכונים עשירים בסגנונות מגוונים: "חלבי" טבעוני, אסיאתי, ביתי ואיטלקי
שיטות חיתוך, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו וסויה
שימוש בחומרי גלם טבעיים, ללא גלוטן וקמחים מלאים
למעלה מ-50 מתכונים שתיקחו אתכם הביתה
קורס ייחודי בקבוצת לימוד קטנה ואינטימית (עד 8 משתתפים)
ליווי אישי ומקצועי של סאני סלוצקר לכל אורך הדרך
כל מפגש כולל לימוד תיאורטי, עבודה מעשית, חוברת מתכונים מודפסת ובטן מלאה של ארוחה משותפת שבישלתם ביחד.
למי מתאים הקורס?
לכל מי שמתעניין בבישול מהצומח ורוצה להרחיב את הידע שלו.
למי שרוצה להכניס בריאות, יצירתיות למטבח לצד רכישות מיומנויות והכרות עם חומרי גלם שונים.
הקורס מתאים גם לחסרי ניסיון וגם למבשלים שרוצים להתקדם ולהתמקצע- נלמד המון דברים ותמיד יהיה משהו חדש ללמוד.
למי שרוצה להרגיש את חומרי הגלם בידיים ולהנות מהתוצרים בסוף- זה לא עוד קורס דיגיטלי, אנחנו נפגשים ללמוד ביחד, לבשל, להנות.
תכני הקורס
מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני
למדו להכין יוגורט קשיו מותסס, גרנולה, סלט "ביצים" טבעוני, לחם ללא גלוטן, מקושקשת, קיש ובצק פריך מכוסמין מלא, בסיס לפשטידה מהירה, ועוד מנות מפנקות שיקפיצו לכם את הבוקר.
מפגש 2: קטניות ומונבטים
נעמיק בתהליך הנבטת קטניות, בישול קטניות,הכנת המבורגר טבעוני, קציצות, מרק מינסטרונה, פוטטו מסעדות פריך ועוד מנות מזינות וטעימות.
מפגש 3: טופו, סויה ומה שביניהם
סדנה שבה נכין חלב סויה ואוקרה, נכיר את כל מוצרי הסויה השונים – יובה, שבבי סויה, כל סוגי הטופו.
נכין שניצל טופו בקראסט שיבולת שועל, בולונז טבעוני, סלט קיסר, מיונז, שווארמה ועוד מנות מפתיעות שיגרמו לכם להתאהב בטופו ובסויה מחדש.
מפגש 4: טעמים אסיאתיים
נצלול לעולם האסייתי עם קארי ירוק בהכנה מאפס, קציצות טופו בטעמי ים, ספרינג רולס, קינוח טפיוקה ועוד טעמים שיגרמו לכם להרגיש בחו"ל.
בנוסף נכין ביצת עין בשיטה מולקולרית מהצומח לצד מנת הפאד קפאו המפורסמת.
מפגש 5: אוכל של בית
נלמד להכין קובה סלק, בצלים ממולאים, מג'דרה אורז מלא ומאכלי בית נוספים מנחמים, עשירים בטעמים שכולם אוהבים.
מפגש 6: מנות אירוח טבעוניות בסגנון חלבי איטלקי
נסיים במפגש חגיגי עם ריזוטו פטריות, כדורי ארנצ'יני, לזניה אנטיפסטי, פיצה עם מוצרלה טבעונית ועוד מנות איטלקיות מענגות, ונסיים בחלוקת תעודות.
מפגש סדנת גבינות טבעוניות- תוספת לבחירה לקורס המורחב
בסדנה תלמדו להכין גבינות מאגוזים וזרעים בדרך קלה, בלי חיתול בד ועם חומרי גלם טבעיים.
קרקר זרעים ללא גלוטן, גבינת שמנת קשיו בהתססה טבעית ויוגורט קשיו, גבינות קשות מיושנות, רול זרעי דלעת, פטה שקדים אפויה ונימוחה, לאבנה זרעי חמניה בשמן זית, מוצרלה קשיו, פסטו זרעי דלעת, סלט קפרזה וכדור בוראטה מוצרלה במילוי שמנת ועוד..
מה מקבלים?
✔ חוברת מתכונים מודפסת בכל מפגש
✔ חוברת דיגיטלית מלאה
✔ קבוצת וואטסאפ לליווי אישי לאורך הקורס ואחריו
✔ חומרי גלם כלולים
✔ ארוחה עשירה בכל שיעור
✔ אווירה אינטימית ונוף לים
תאריכי פתיחה:
קורס בוקר- ייפתח ב02.03 ימי שני בשעה 10:30, 6 מפגשים שבועיים אחת לשבוע עם הפסקה 1 בחופשת פסח – 2 מקומות אחרונים!
קורס ערב- ייפתח ב19.04 ימי ראשון בשעה 17:30. 6 מפגשים שבועיים אחת לשבוע
הקורס מתקיים אצלי במטבח לצד נוף לים, גבעת אולגה חדרה.
*הקורס ייפתח עם מינימום 6 משתתפים.
- מספר המקומות מוגבל- שריינו מקום
מה מקבלים?
✔ חוברת מתכונים מודפסת בכל מפגש
✔ חוברת דיגיטלית מלאה
✔ קבוצת וואטסאפ לליווי אישי לאורך הקורס ואחריו
✔ חומרי גלם כלולים
✔ ארוחה עשירה בכל שיעור
✔ לימוד בקבוצת משתתפים קטנה ונוף לים
עלות והשקעה:
קורס בישול טבעוני מלא מורחב: 2600 ש"ח במקום 2800 מחיר מלא. מחיר מוזל לזמן מוגבל!
כולל מע"מ | אפשרות לתשלומים | מוכר במענק המילואים
מתנה בשווי 360 ש"ח
סדנה דיגיטלית במתנה: טופו וסויה / מנות אירוח איטלקי
מי אני?
נעים להכיר , שמי סאני סלוצקר. אני שפית המתמחה בבישול טבעוני, בוגרת בית הספר לבישול "תדמור", קורס אפיית לחמים ב"אסטלה" ומאמנת תזונה מטעם מכללת NCS להכשרת מאמנים רב תחומיים. לפני כעשר שנים תחילת דרכי במטבח הייתה עם בישול מסורתי הכולל מוצרים מהחי, אך עם הזמן הבנתי שהייעוד שלי הוא ליצור מנות המבוססות על חומרי גלם מהצומח – מנות טעימות, בריאות ונגישות לכולם. מתוך רצון להעביר הלאה את הידע שלמדתי ורכשתי פתחתי את קורס הבישול הטבעוני שלי על מנת לתת מענה שלי לא היה כשהחלטתי להתמקד בבישול מהצומח.במהלך 6 השנים האחרונות, אני נפגשת אתכם מידי שבוע לבישול ולימוד משותף לצד אוכל טעים. מאות אנשים למדו, בישלו, ואכלו איתי אוכל טבעוני שעושה טוב לגוף ולנשמה, רבים הכניסו לביתם את עקרונות הבישול והכנת גבינות טבעוניות.
שאלות-תשובות
רוב הסדנאות מתקיימות בביתי, המאורגן לסדנאות בישול ואפיה מול הנוף הפתוח של הים בגבעת אולגה.
בכתובת ברוך בוארון 7, חדרה.
הסדנאות בקבוצת משתתפים קטנה של עד 10 משתתפים על מנת לאפשר הכנה משותפת של כל המנות ויחס אישי.
אין לנו תעודת כשרות.
כל חומרי הגלם בסדנאות הם ללא שימוש במוצרים מהחי, תחת קטגוריית פרווה.
כל שיעור בקורס בין 3.5-4 שעות.
אין צורך בניסיון כדי להשתתף בסדנה.
הסדנאות מקצועיות וניתן ללמוד את החומר ללא ידע קודם במסגרת חווייתית בקבוצת משתתפים אינטימית.
ברור. הסדנאות מיועדות לכל מי שרוצה להגיע ללמוד ידע חדש, טעים ועדכני.
החומר הנלמד בסדנאות הוא טבעוני אך אינו מיועד לטבעונים בלבד, אפשר להגיע להיחשף לטעמים חדשים, למתכונים בריאים וטעימים.
באופן מפתיע- רוב בוגרי הקורס לא היו טבעונים.
כן, ניתן להגיע באוטובוס ולרדת בתחנת צומת אולגה בכביש החוף וללכת כ-10 דקות או לקחת אוטובוס פנימי.
בנוסף ניתן להשתמש ב'רכבת ישראל' ולרדת בתחנת "חדרה" ולקחת אוטובוס פנימי לכתובת.
עד 8 משתתפים בלבד. הקורס מתקיים בקבוצה בוטיקית וחשוב לי שנבשל את המנות ביחד ללא חלוקה לקבוצות.
הסדנה היא טעימה חד־פעמית.
הקורס הוא תהליך עומק של 6 מפגשים שבהם בונים ביטחון, שליטה וטכניקה.
בקורס לומדים המון מתכונים ודרכם על חומרי גלם שונים, עקרונות וטיפים חשובים לעבודה במטבח.
אנחנו עובדים עם חומרי גלם טבעיים ואיכותיים שניתן למצוא בכל סופרמרקט גדול או חנות טבע.
המחיר כולל הכל, אתם לא צריכים להביא אתכם כלום למפגש רק להגיע בכיף ורצון ללמוד בצורה נעימה.
כן! הקורס מוכר לתשלום באמצעות מענק המילואים.
בנוסף, ניתן לשלם בכרטיס אשראי בפריסה לתשלומים נוחים או בהעברה בנקאית.
בתחילת כל מפגש תקבלו חוברת מתכונים מודפסת ובסיום הקורס תשלח לכם חוברת מתכונים דיגיטלית שמכילה את כל המתכונים שנלמדו לצד מתכוני בונוס שונים.
החיים קורים, ואני מבינה את זה. אם תפספסו מפגש, תקבלו את חוברת המתכונים המפורטת והסבר אישי ממני.
בנוסף, תמיד תוכלו להתייעץ ולשאול שאלות בקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו שנשארת פתוחה עבורכם.
טרם ההרשמה חשוב לוודא שתוכלו להגיע ברצף לכל תאריכי הקורס.
הקורס מתקיים בקבוצת בוטיק קטנה ואינטימית, ולכן ההרשמה נשמרת אישית עבור כל משתתפת.
ביטול בהתאם לחוק הגנת הצרכן: ניתן לבטל את העסקה ולקבל החזר כספי מלא (בניכוי דמי ביטול של 5% או 100 ש"ח, הנמוך מביניהם) בתוך 14 ימים מיום ההרשמה ובלבד שהביטול ייעשה לפחות 14 ימי עסקים לפני מועד פתיחת הקורס.
ביטול לאחר מכן: לאחר המועד הנקוב בחוק, לא יתאפשר החזר כספי. עם זאת, ניתן להעביר או למכור את המקום למשתתפ/ת אחרת בתיאום מראש איתי.
במידה ותבחרו לבטל השתתפות לאחר תחילת הקורס, שינוי יתאפשר עד תחילת השיעור השני (לא כולל) ויזכה בהחזר של 30% מסך התשלום.
לאחר מכן לא יתאפשר החזר כספי, אך ניתן להעביר או למכור את המקום למשתתפת אחרת בתיאום מראש.
במצבי חירום או אירועים חריגים, הקורס יידחה ותינתן אפשרות להשלים את המפגשים במועד חלופי.
בוגרים משתפים בחוויה שלהם-
תרצו לדבר איתי? כתבו לי ואחזור אליכם למענה וייעוץ לפני הרשמה
הצטרפו לקורס הקרוב-
