קובה פולנטה טבעונית במילוי פטריות

יום שישי הגיע ואמרתי לכולם שאעשה הסופ"ש קובות,
פתחתי את חבילת הסולת וגיליתי שאני לא יכולה להשתמש בה 🙁 השעה כבר הייתה 16:00 אז חיפשתי במה אני יכולה להשתמש בתור תחליף, ככה חשבתי להכין קובה מקמח פולנטה ויצא מדהים.

קובה פולנטה במילוי פטריות

חומרי הגלם

לקובה:
2 כוסות קמח תירס מיובש דק להכנת פולנטה
4 כוסות מים
1 כפית מלח
למילוי:
1 בצל
3-4 שיני שום
2 חבילות פטריות שמפיניון
1 כפית בהרט
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גס
שמן זית

אופן הכנה

לקובה:
בסיר מביאים לרתיחה 4 כוסות מים ומלח, כשהמים מגיעים לרתיחה מכניסים בהדרגה את הפולנטה ומערבבים עד שהמים נספגים.
מוציאים את הפולנטה מהסיר ומניחים על מגש עד לקירור.
מילוי:
במעבד מזון מערבבים ביחד הכל ואז מטגנים במחבת עם שמן זית ביחד עד לצמצום הפטריות והזהבה.
להכנת הקובה:
כשהפולנטה התקררה, מרטיבים קצת את הידיים (אפשר להניח קערה קטנה עם מים), לוקחים חתיכה ומשטחים על היד, מניחים מילוי בנדיבות באמצע וסוגרים.
מניחים על מגש עם נייר אפייה (אפשר לכסות גם בקמח פולנטה יבש), משטחים קצת עם הידיים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
בתאבון !
*הקובה מתאימה לטיגון/ אפייה ולא להכנסה למרק לבישול.
*אפשר להכניס למרק חם בזמן ההגשה.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה, משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן