סדנת גבינות טבעוניות דיגיטלית
בסדנה תלמדו להכין מספר רב של גבינות טבעוניות טעימות ממגוון אגוזים שונים, ביניהן גבינות בהתססה טבעית, גבינות קשות מיושנות, גבינות למריחה ואפילו גבינות שתוכלו להגיש בפלטת גבינות חגיגית, לצד קרקרים שנלמד להכין.
נלמד להכין גבינות מפנקות בעלות של 5-10 שקלים עם הרבה אפשרויות לגיוון בטעם האישי שלכם. לכן, הרשמה לסדנה כזו היא השקעה קטנה ומשתלמת ביותר שיכולה לחסוך מאות שקלים בשנה, וגם תקבלו גבינות טעימות, איכותיות בעבודת יד וללא חומרים משמרים!
בסדנה תלמדו להכין:
- קרקר גרעינים ללא גלוטן עם מגוון אפשרויות גיוון.
- גבינת שמנת קשיו בהתססה טבעית.
- גבינה קשה מיושנת- אותה תוכלו לתבל בטעמים שונים.
- רול גבינת גרעיני דלעת ובזיליקום בציפוי שומשום.
- גבינת פטה שקדים אפויה ונימוחה.
- קנלים של לאבנה גרעיני חמניה בשמן זית.
- מוצרלה קשיו.
- פסטו גרעיני דלעת.
- סלט קפרזה חם.
- כדור בוראטה מוצרלה במילוי שמנת.
- בצק קל ומהיר מקמח כוסמין מלא וממנו מאפה גאלט פתוח עם גבינת שקדים, מוצרלה, עגבניות ופסטו.
סדנת טופו בחלב אמו, סויה, יובה, טופו ועוד..
בסדנה תלמדו להכין
- מקושקשת טופו
- סלט "ביצים"
- שניצלים
- מיונז
- סלט קיסר ורוטב
- פשטידה
- קציצות טופו ורוטב חריימה
- פסטרמה טופו
- טמפה צלויה במרינדה
- שווארמה יובה
- בולונז סויה
- קינוח כוסות קרמי לימוני- מתכון בונוס כתוב
סדנת מנות אירוח טבעוניות בסגנון חלבי איטלקי
בסדנה תלמדו להכין מספר רב של מנות אירוח, מנות לארוחת חג, מנות לערב מפנק וטעים וגם טכניקות וטיפים שונים שתוכלו להשתמש בהם לארוחות נוספות וטעימות ליום יום.
בסדנה תלמדו להכין:
- בסיס למתכונים טבעוניים בסגנון "חלבי" והכרות עם חומרי גלם.
- גבינת שקדים בסגנון פטה
- שיטת צליית ירקות על מלח גס שאחריה לא תוכלו לחזור אחורה
- קרפצ'יו סלק וגבינת שקדים
- תפוח אדמה מדורה במילוי שמנת פטריות
- מקלות מוצרלה קשיו בציפוי מטוגנים (קיימת גרסה לל"ג)
- ניוקי מסעדות בעבודת יד (קיימת גרסה לל"ג)
- פסטו זרעי דלעת
- לזניה אנטיפסטי (קיים מתכון לגרסה לל"ג)
- ריזוטו ארבוריו קלאסי
- ציר ירקות בסיסי
- כדורי ארנצ'יני במילוי מוצרלה מטוגנים
- ריזוטו אורז פרא, מיקס פטריות וקרם קוקוס קרמי
- פולנטה תירס
- עוגת "גבינה" אפויה ורוטב קרמי מעלאז בואו נתחיל ובהצלחה 🙂
