קורס הבישול הטבעוני

"מהטבע לצלחת"

קורס בישול טבעוני

"מהטבע לצלחת"- קורס בישול טבעוני הינו קורס בישול המחולק ל6 מפגשים.

לימוד טכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך, דרכי הכנה, הנבטת קטניות ובישול, עבודה עם טופו, מתכונים בסגנון חלבי, מתכוני חלבון שונים.
במהלך הקורס ובסיומו אתם תעשירו את המגוון הרחב של המתכונים שלכם ותלמדו את תהליך ההכנה בדרך חווייתית כך שתוכלו לבשל במטבח הפרטי או המקצועי שלכם בדרכים רבות, מגוונות ויצירתיות.
התמקדות בחומרי גלם טבעיים ושימוש בקמחים מלאים.
העשרה של הידע, מגוון רחב של מנות ומעל 50 מתכונים.
לימוד בקבוצה קטנה וליווי אישי מקצועי.

"מהטבע לצלחת" – קורס הבישול הטבעוני הכי עשיר, חווייתי ומלמד-
6 מפגשים, מעל 50 מתכונים, קבוצת משתתפים קטנה, ליווי לשאלות, חוברת מודפסת, דיגיטלית ובונוס לנשמה של נוף לים

קורס בישול טבעוני המורכב מ-6 מפגשים חווייתיים, שמכניסים צבע, בריאות ויצירתיות למטבח שלכם. כל מפגש עוסק בטכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך ודרכי הכנה ייחודיות, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו, הכנת מתכוני חלבון עשירים ומנות בסגנון "חלבי" טבעוני.

מה מחכה לכם בקורס?

קורס פרונטלי חווייתי ומעמיק בן 6 מפגשים, שיקפיץ לכם את הביטחון והיכולת במטבח:

טכניקות בישול טבעוני בסיסיות ומתקדמות
שיטות חיתוך, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו וסויה
מתכונים עשירים בסגנונות מגוונים: "חלבי" טבעוני, אסיאתי, ביתי ואיטלקי
שימוש בחומרי גלם טבעיים, קמחים מלאים והכנה בריאה
למעלה מ-50 מתכונים שתיקחו אתכם הביתה
קבוצת לימוד קטנה ואינטימית (עד 8 משתתפים)
ליווי אישי ומקצועי של סאני סלוצקר לכל אורך הדרך

כל מפגש כולל לימוד תיאורטי, עבודה מעשית, חוברת מתכונים מודפסת – וארוחה משותפת עם מה שבישלתם.

למי מתאים הקורס?

לכל מי שמתעניין בבישול מהצומח ורוצה להרחיב את הידע שלו.
למי שרוצה להכניס בריאות, יצירתיות למטבח לצד רכישות מיומנויות והכרות עם חומרי גלם שונים.
הקורס מתאים גם לחסרי ניסיון וגם למבשלים שרוצים להתקדם ולהתמקצע- נלמד המון דברים ותמיד יהיה משהו חדש ללמוד.

איך הקורס בנוי?

הקורס כולל 6 מפגשים, כל אחד נמשך 3.5-4 שעות. כל מפגש מתחיל בהיכרות עם תוכן הסדנה, לימוד עקרונות בישול ייחודיים וטכניקות חיתוך. נלמד מעל 50 מתכונים, ונסיים כל מפגש בארוחה עשירה ומפנקת ממה שהכנו יחד.
לרשות המשתתפים תחולק חוברת מתכונים אישית בתחילת כל סדנה ונפתח קבוצת וואטסאפ פרטית לשאלות וליווי אישי במהלך הקורס ואחריו.

תכני הקורס

מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני
למדו להכין יוגורט קשיו מותסס, גרנולה, סלט "ביצים" טבעוני, לחם ללא גלוטן, מקושקשת, קיש ובצק פריך מכוסמין מלא, בסיס לפשטידה מהירה, ועוד מנות מפנקות שיקפיצו לכם את הבוקר.

מפגש 2: קטניות ומונבטים
נעמיק בתהליך הנבטת קטניות, בישול קטניות,הכנת המבורגר טבעוני, קציצות, מרק מינסטרונה, פוטטו מסעדות פריך ועוד מנות מזינות וטעימות.

מפגש 3: טופו בחלב אימו
נתוודע לסודות הטופו, נכין טופו מאפס, נכיר את כל מוצרי הסויה השונים – יובה, שבבי סויה, כל סוגי הטופו.
נכין שניצל טופו בקראסט שיבולת שועל, בולונז טבעוני, סלט קיסר, מיונז, שווארמה ועוד מנות מפתיעות שיגרמו לכם להתאהב בטופו ובסויה מחדש.

מפגש 4: טעמים אסיאתיים
נצלול לעולם האסייתי עם קארי ירוק בהכנה מאפס, קציצות טופו בטעמי ים, ספרינג רולס, קינוח טפיוקה ועוד טעמים שיגרמו לכם להרגיש בחו"ל.
בנוסף נכין ביצת עין בשיטה מולקולרית מהצומח לצד מנת הפאד קפאו המפורסמת.

מפגש 5: אוכל של בית
נלמד להכין קובה סלק, בצלים ממולאים, מג'דרה אורז מלא ומאכלי בית נוספים, עשירים בטעמים שכולם אוהבים.

מפגש 6: מנות אירוח טבעוניות בסגנון חלבי איטלקי
נסיים במפגש חגיגי עם ריזוטו פטריות, כדורי ארנצ'יני, לזניה אנטיפסטי, פיצה עם מוצרלה טבעונית ועוד מנות איטלקיות מענגות, ונסיים בחלוקת תעודות.

מפגש סדנת גבינות טבעוניות- תוספת לבחירה לקורס המורחב
בסדנה תלמדו להכין גבינות מאגוזים וזרעים בדרך קלה, בלי חיתול בד ועם חומרי גלם טבעיים.
קרקר זרעים ללא גלוטן, גבינת שמנת קשיו בהתססה טבעית ויוגורט קשיו, גבינות קשות מיושנות, רול זרעי דלעת, פטה שקדים אפויה ונימוחה, לאבנה זרעי חמניה בשמן זית, מוצרלה קשיו, פסטו זרעי דלעת, סלט קפרזה וכדור בוראטה מוצרלה במילוי שמנת. בנוסף יהיה לנו מאפה כוסמין מלא במילוי גבינות וירקות לצד עוד הפתעות טעימות.
סדנת הגבינות זו סדנת הדגל- ממליצה לשלב.

מה מקבלים?

חוברת מתכונים מודפסת בכל מפגש
חוברת דיגיטלית מלאה
קבוצת וואטסאפ לליווי אישי לאורך הקורס ואחריו
חומרי גלם כלולים
ארוחה עשירה בכל שיעור

אווירה אינטימית ונוף לים 🌊

תאריכי פתיחה:

קורס ערב שלישי
יתחיל ב01.07 ימי שלישי בשעה 16:00- 5 מפגשים שבועיים- אחת לשבוע.
+ מפגש נוסף ביום חמישי 10.07 בשעה 16:30.
תאריכי המפגשים: 01.07, 08.07, 10.07, 15.07, 22.07, 29.07.

קורס עתידי מתוכנן להיפתח בסוף 2025.

עלות והשקעה:

- קורס מלא (6 שיעורים): ₪2480 במקום ₪2600
- קורס + סדנת גבינות טבעוניות: ₪2920 במקום ₪3080
  
  כולל מע"מ | אפשרות לתשלומים | מוכר במענק המילואים

הקורס מתקיים אצלי במרחב בגבעת אולגה חדרה.

לחוויות של לקוחות וביקורות לחצו כאן

*הקורס ייפתח עם מינימום 6 משתתפים.

*מדיניות ביטולים בכפוף לתקנון האתר.

רוצים להתעדכן בתאריכי הקורס הבאים?
הכנסו לקבוצה שקטה לעדכונים בלחיצה כאן.

לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר

בוגרים משתפים בחוויה שלהם-

תרצו לדבר איתי? כתבו לי ואחזור אליכם למענה וייעוץ לפני הרשמה

רוצים להצטרף לשיעור אחד או למספר שיעורים בקורס?
לחצו כאן לכל הסדנאות

לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר

ממליצים

"הגעתי לקורס כי אחותי שלחה אותי במתנה, לא היה לי מושג לאן אני מגיעה וגם יותר מזה- לפני שהגעתי, תחום הבישול לא עניין אותי יותר מדי. הקורס הזה ללא ספק פתח לי עולם חדש של התנסויות, חוויות וידע, למדתי המון! סאני מקסימה ומשקיעה בכל פרט קטן שיכול לגרום לכם להרגיש שהגעתם למקום מארח, מסביר פנים, רציני ומקצועי! באמת חוויה נהדרת ואני ממליצה עליה בחום רב"

יערה חלקון

"החודש השתתפתי בקורס הבישול טבעוני בריא של סאני ומדובר היה בחוויה נהדרת ויוצאת דופן. חוויה שהפכה אותי מטבעונית צרכנית לטבעונית בשלנית. זה משלב כמה יתרונות ובראשם בריאות, כי אוכל שמכינים לעצמנו בבית הוא תמיד בריא יותר וטרי יותר. אבל היה לי חסם, כבר 3 שנים שאני לא מצליחה לחזור למטבח (בעבר הייתי מבשלת לעצמי המון, לא טבעוני). בזכות סאני חזרתי להכין אוכל בבית "😊

הלה איינהורן

"קורס מעל הצפיות, מגוון רחב של טעמים, מתכונים ותכניקות בישול , חוץ מאווירה טובה ומקום מדהים. מומלץ בחום"

פרננדו

"קורס שופע במתכונים וטכניקות וטעמים טעימים. בכל שיעור עושים מלא דברים ומסיימים בארוחה טעימה. ממש כייף ומלמד"

גלעד קראדי

"סיימתי לאחרונה את קורס הבישול הטבעוני של סאני, ולא יכולתי להיות מרוצה יותר מהחוויה. כל מתכון שלמדנו היה טעים בטירוף ולצד זאת פרקטי, נוח יחסית לביצוע ומתאים לבישול בבית – גם למי שלא מבלה שעות במטבח. נפתח לי עולם חדש של טעמים, טכניקות והשראה טבעונית, שלא הכרתי קודם. וסאני – מעבר להיותה שפית מקצועית ומוכשרת, היא גם אדם מקסים, נעים ונותנת תחושה ביתית וחמה לאורך כל הדרך, תמיד מוכנה וזמינה לסייע בקשר לנלמד בקורס ולשעות הקורס. אני ממליץ בחום על הקורס – גם למי שמתחיל וגם למי שכבר מתנסה בבישול טבעוני ורוצה להעמיק ולהתאהב בזה מחדש."

גלעד ליאונרד

"קורס שופע במתכונים וטכניקות וטעמים טעימים. בכל שיעור עושים מלא דברים ומסיימים בארוחה טעימה. ממש כייף ומלמד"

גלעד קראדי

"הייתה סדנה מדהימה! היצירתיות שיש במטבח הטבעוני היממה אותי. האוכל .היה מדהים, האווירה משפחתית וכיפית לכל מי שמחפש להגדיל את כישורי הטבחות שלו, ללמוד טכניקות חדשות, ללמוד להכין אוכל טבעוני טעים ומגוון. חייב להשתתף בסדנה של סאני"

גיא זלטין

"הייתי אצל סאני בקורס בישול טבעוני והיה מדהים ❤️ למדתי ממנה ככ הרבה כמו שיטות חיתוך, עבודה נכונה עם זמנים, אלתורים של הרגע האחרון, הרחבה על חומרי גלם ומלאאא מתכונים טעימים. סאני בעצמה אישה מדהימה עם סבלנות, חייכנית, מוכשרת וממש כיף בקורסים ובסדנאות שהיא מעבירה, ממליצה בחום לכולם לבוא לסדנאות שלה וכבר תתאהבו בה בעצמכם ☺️"

טלי לוינסון

"הרחבה של ידע והקניית מיומנות על תזונה בריאה וטבעונית תוך ידע על חומרים, כלים, שילובים וכיף גדול ביחד עם טעימה ואכילה של מלא דברים שלא הייתי מנסה בבית לבד, באווירה ביתית ונינוחה. אהבתי את הגישה לתזונה שהיא בריאה ובקיימות והרמוניה עם העולם, אהבתי שלמדתי שיטות והבנה של חומרי גלם וידע עם איזה כלים לעבוד. כיף, מלמד, מפרה ומרחיב את הידע על עולם הטבעונות"

בינה אברהמי

"חוויה כיפית ומהממת וממש מגבשת, לומדים המון על עולם הבישול הטבעוני, לומדים המון שיטות לעשות בבית, סאני מאוד קשובה ואכפתית לכל נושא ששואלים. אהבתי את המגוון של העולמות שנפתחנו בעולם הטבעוני, ואהבתי את כל שיטות הבישול שממש משפרות. היה לי ממש כיף ולמדתי המון בחוויה הזאת"

יונתן רחימי

"חוויה כיפית ומלמדת, למדתי הרבה על אוכל טבעוני, מוצרים שתמיד רציתי להכיר ועכשיו הייתה לי הזדמנות ללמוד ולהכיר. הייתה לי התלבטות בין קורס צמחוני לטבעוני ואני מאוד שמחה על ההחלטה שלי להצטרף לקורס שלך, נהניתי מאוד, קורס מספק ומהנה ובהחלט נשאר טעם לעוד. אשמח שנפגש בעתיד"

אורלי תדהר

"זה היה קורס עם קסם של חוויה קולינרית, תודה על שפע הידע שהעמקת אצלי. את מקסימה ומעניקה שפע של מתכונים, נהניתי מחוויית היצירה אצלך, חבל שהסתיים"

מירי מרקוס

"מלמד!טעים!מהנה! קורס הבישול הטבעוני היה מאוד מקצועי, את מסודרת ומאורגנת, יודעת ללמד והכל מוגש מאוד בשפע, רוחב לב ובאסתטיקה מענגת. גם מי שיודע לבשל יכול ללמוד המון ולהכיר מוצרים חדשים וטכניקות חדשות"

זיוה ס

"מדהימה! הגעתי לקורס "מהטבע לצלחת" כי התעוררה בי תשוקה לבישול ואחרי הקורס אני יודעת שאני רוצה לעסוק באוכל, הבטחון שלי במטבח עלה ואפילו יצרתי לי הזדמנות לעסוק בבישול"

קטיה מלץ

"ממליצה מכל הלב על הקורס. מתאים לכל אחד ולא צריך ידע מוקדם במטבח. סאני מאוד מקצועית ומעבירה את הידע שלה בסבלנות אין קץ, המתכונים שחולקו מאוד מדויקים והאוכל היה מגוון ובשפע. בסוף כל שיעור אכלנו בהנאה מול נוף מהמם של הים המרגיע ובריזה נעימה"

חלי יבין

"כיף גדול לכל הרמות, מתחילים נהנו וגם מתקדמים למדו מלא. קורס בישול טעים ומעשיר וכבר מקבלים מלא מחמאות על הבישולים מחברים ומשפחה"

אלון פלדמן

סיימתי השבוע את הקורס בישול הטבעוני של סאני. במשך שישה שבועות היא הצליחה להפתיע ולהדהים אותי כל פעם מחדש עם איכות הסדנאות, מגוון המתכונים והמקצועיות היוצאת דופן. ממליצה בחום על כל סדנא וסדנא

ירדן גפן

"קורס הבישול הטבעוני "מהטבע לצלחת הוא קורס חובה לכל מי שהבריאות חשובה לו ושיש לו עניין להביא את המטבח הטבעוני המדהים למשפחתו!"

בתיה מרום

"השתתפתי בקורס הבישול הטבעוני ובסדנת הגבינות טבעוניות. בתור צמחונית מגיל צעיר מאוד עם שאיפה להתקדם לטבעונות אבל עם חוסר מוטיבציה לבשל. סאני מדהימה, נעימה, מקסימה, יצירתית בטירוף וסופר מקצועית. תמיד מוכנה לכל שאלה או התקלה ואירחה בנדיבות וברוחב לב. למדנו להכין מנות טעימות בדרגות קושי שונות ובסגנונות בישול שונים ומגוונים, היה משהו לכל אחד בכל רמה והיא ידעה איך להפעיל כל אחד מאיתנו בנועם (גם חסרי כשרון עצלנים כמוני). כל שיעור מסתיים בארוחה עשירה, טעימה ומפוצצת בכל טוב שהכנו ביחד וזה הבילוי הכי טוב שאפשר למצוא בעיר שלנו. למדי המון ואין ספק שאשלב לא מעט מהמתכונים, הטיפים והטכניקות ביום יום. עדיין חושבת על כמה מנות מעולות שהייתי בהלם שהכנו כמו פאד קפאו, שניצל מטורף, קובה סלק! סאני גם זמינה לשאלות בתום הקורס וזה לא מובן מאליו. נקודת בונוס לנוף המדהים עם השקיעה לים."

כוכב שחם

"הקורס היה מושלם, מגוון מאוד, מושקע ברוחב לב ומאפשר לכולם עם סבלנות רבה. ממליצה לכולם וגם לא טבעונים יכולים להכנות! אוכל טבעוני מפתיע וטעים"

דינה עטיה

"השתתפתי בקורס הבישול הטבעוני של סאני והיה מעולה! סאני פתחה לי עולם צבעוני של תבשילים ומנות גורמה טעימות עם מרכיבים מגוונים, באווירה נעימה ועם נוף מדהים.
בתור מדריך סיורי ליקוט זה יעזור לי המון בטוח. מחכה לסדנה הבאה!"

אופק רון כרמל

"סאני יקרה, זו הייתה זכות להכיר אותך. בכזו קלילות ומקצועיות העברת את קורס הבישול הטבעוני. החכמתי ואני כבר מחכה ליישם את כל הדברים הטובים שלמדתי. ממליצה לכל מי שרוצה לקחת את הטבעונות למקום בריא וטעים. מומלץ לכל אחד. תודה סאני "

מירי בודינגר

"נרשמתי לקורס מתוך אהבה לבישול ולתזונה טבעית, בשיא הכנות לא חשבתי שיש יותר מידיי מה לחדש לי, רציתי להנות ולחוות.. אבל להפתעתי הרבה למדתי כל כך הרבה טכניקות חדשות 🙂 סאני מתוקה אמיתית, מעבירה את החומר בצורה סופר מקצועית, מרתקת והכי חשוב חווייתית. אני ממליצה על הקורס מכל הלב ❤ תודה סאני !"

עינב חן

נוהל ביטולים:
ביטול ההשתתפות עד השיעור השני ולא כולל: יתבצע החזר של 30% מסך התשלום.
ביטול ההשתתפות מאוחר יותר: לא תהיה כל החזרת תשלום ניתן למכור את המקום עבור משתתף אחר במידת הצורך.

הקורס מתקיים בקבוצה קטנה, במידה וידוע על חיסור מפגש, ניתן להעביר אותו למישהו אחר לבחירתכם במתנה או לחילופין להשלים אותו בקורסים הקרובים בתוך חצי שנה וזאת בתנאי שהודעתם על החיסור יותר מ48 שעות לפני תחילת המפגש.
עד 2 מפגשי השלמה לכל משתתף.
אחריות המשתתף על תיאום והשלמת המפגש.
הקורס מתנהל בקבוצת בוטיק קטנה, יש לשמור על כבוד הדדי.
במידה ויש סגר/אירוע חירום תהיה למשתתפים זכות להשלים את השיעורים, הקורס יידחה והמשתתפים יעודכנו בתאריכי שיעורי הקורס להשלמה.