"מהטבע לצלחת"

קורס בישול טבעוני

"מהטבע לצלחת"- קורס בישול טבעוני הינו קורס בישול המחולק ל6 מפגשים.

IMG_8012-1
WhatsApp-Image-2020-08-24-at-17.34.42
DSC05365_optimized_800x533-1
צבעוניות-באוכל-משפיעה-על-השמחת-החיים-15_optimized-1

למי מתאים הקורס:
כל מי שמתעניין בבישול טבעוני, בישול בריא וטבעי.
כל מי שרוצה להעשיר את הידע שלו בבישול טבעוני, ללמוד טכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך ועוד..
כל מי שרוצה ללמוד לבשל ולרכוש כלים ומיומנויות לבישול במסגרת חווייתית המאפשרת יצירתיות במטבח.

הקורס מחולק ל 6 מפגשים.
בכל מפגש נתחיל בהסבר קצר על תוכן הסדנה וכל מפגש ילווה בלימוד עקרונות בישול, טכניקות חיתוך והבנת חומרי גלם בהתאם לתוכן השיעור.
כל מפגש הוא 3.5-4 שעות.
נלמד במהלך הקורס מעל 50 מתכונים שונים וידע עם בישול מעשי .
נסיים כל מפגש בארוחת ערב עשירה ומפנקת של מה שהכנו.
לכל משתתף תחולק חוברת מתכונים בתחילת השיעור ובנוסף תהיה קבוצת וואטסאפ פרטית של משתתפי הקורס לליווי ושאלות במהלך הקורס ולאחר מכן.

תכני הקורס

מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני

  • יוגורט קשיו מותסס
  • גרנולה
  • קוטג'
  • בצק לקיש עם רוטב אלפרדו טבעוני
  • לחם ללא גלוטן
  • פודינג צ'יה
  • מקושקשת טופו
  • סלט ביצים

מפגש 2: קטניות ומונבטים

  • נלמד על הנבטת קטניות
  • בישול קטניות
  • המבורגר טבעוני
  • סלט מש מונבט ועשבי תיבול
  • מרק מינסטרונה
  • ממרח פאבה
  • טורטיות ללא גלוטן
  • ממרח "כבד" אזוקי וריבת בצל

מפגש 3: טופו בחלב אימו

  • על סויה וכל חומרי הגלם שנוצרים ממנה- יובה, אוקרה, שבבי סויה, טופו, טמפה.
  • נכין טופו מאפס
  • שווארמה יובה ופטריות
  • בולונז טבעוני
  • הכנה של פירה נכון ופאי רועים
  • שניצל טופו בקראסט שיבולת שועל וזרעים
  • מיונז טבעוני
  • סלט עלים, רוטב ויניגרט הדרים וקוביות קראנץ' טופו

מפגש 4: טעמים אסיאתיים

  • שיעור עם טעמים אסיאתיים-
  • מרק מיסו
  • תבשיל קארי ירוק מאפס
  • קציצות טופו בניחוח ים
  • טורטיות ללא גלוטן בסגנון תאילנדי
  • סלט אטריות שעועית
  • לחמניות באן
  • ספרינג רולס
  • פאד קפאו ו"ביצת עין" טבעונית
  • קינוח טפיוקה

מפגש 5: תבשילים ואוכל של בית

  • שיעור טעים עם אוכל של בית, תבשילים ומנות טעימות
  • קובה
  • ממולאים
  • מג'דרה אורז מלא
  • קציצות בתבשיל ארטישוק אפונה לימוני
  • סלט משוויה
  • מפרום

מפגש 6: "חלבי" טבעוני

  • שיעור עם טעמים "חלביים" אבל טבעוניים, נכין תחליפי שמנת מאגוזים או על בסיס חלבון
  • ריזוטו פטריות
  • כדורי ארנצ'יני מטוגנים
  • ירקות צלויים על מלח גס
  • ניוקי מסעדות בעבודת יד
  • לזניה אנטיפסטי
  • פוקאצ'ה
  • עוגת גבינה טבעונית אפויה

*במפגשים יהיה שילוב של מאפים מקמחים מלאים, ממרחים, סלטים.
*ייתכן שינוי בתוכן המתכונים ובסדר השיעורים בהתאם לתבואת העונה.
*רוב מתכוני הקורס לא מכילים גלוטן.

יתרונות הקורס

+קבוצת לימוד אינטימית של עד 10 משתתפים.
+ליווי אישי ומקצועי לאורך כל תקופת הקורס בקבוצה פרטית.
+לימוד טכניקות בישול, חיתוך, הנבטה,התססה, צורות עבודה וטיפים שונים להכנה.
+שימוש בחומרי גלם איכותיים.
+מתאים לספורטאים/ות שרוצים/ות להעשיר את הידע שלהם/ן ומתכוני חלבון.
+המחיר כולל את חומרי הגלם.
+כל משתתף מקבל את חוברת מתכוני הקורס + +מחברת אישית .
+24 שעות לימוד.
+מרחב למידה רחב עם נוף לים (:
+שיטת לימוד המשלבת אימון ושיפור אישי.

  • הקורס הבא נפתח בימי שלישי 07.02 , שעה 17:30. 6 מפגשים, מפגש אחת לשבוע. 
מתנה לנרשמים! קורס דיגיטלי במתנה לבחירה- סדנת גבינות טבעוניות מעמיקה/ סדנת טופו בחלב אימו מעמיקה/ איטלקי טבעוני בשווי של 360 שקלים.
השקעה בקורס: 2500 שקלים. 
לכבוד יום הולדת 3 שנים לsunny soul'sfood הקורס ב10% הנחה – 2250 שקלים. 

הנחה של 125 שקלים לאדם בהרשמה זוגית.
*המחיר כולל מע"מ.
*ללא כפל מבצעים.

הקורס מתקיים בגבעת אולגה.

לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר

ממליצים

"הגעתי לקורס כי אחותי שלחה אותי במתנה, לא היה לי מושג לאן אני מגיעה וגם יותר מזה- לפני שהגעתי, תחום הבישול לא עניין אותי יותר מדי. הקורס הזה ללא ספק פתח לי עולם חדש של התנסויות, חוויות וידע, למדתי המון! סאני מקסימה ומשקיעה בכל פרט קטן שיכול לגרום לכם להרגיש שהגעתם למקום מארח, מסביר פנים, רציני ומקצועי! באמת חוויה נהדרת ואני ממליצה עליה בחום רב"
יערה חלקון
"החודש השתתפתי בקורס הבישול טבעוני בריא של סאני ומדובר היה בחוויה נהדרת ויוצאת דופן. חוויה שהפכה אותי מטבעונית צרכנית לטבעונית בשלנית. זה משלב כמה יתרונות ובראשם בריאות, כי אוכל שמכינים לעצמנו בבית הוא תמיד בריא יותר וטרי יותר. אבל היה לי חסם, כבר 3 שנים שאני לא מצליחה לחזור למטבח (בעבר הייתי מבשלת לעצמי המון, לא טבעוני). בזכות סאני חזרתי להכין אוכל בבית "😊
הלה איינהורן
"הרחבה של ידע והקניית מיומנות על תזונה בריאה וטבעונית תוך ידע על חומרים, כלים, שילובים וכיף גדול ביחד עם טעימה ואכילה של מלא דברים שלא הייתי מנסה בבית לבד, באווירה ביתית ונינוחה. אהבתי את הגישה לתזונה שהיא בריאה ובקיימות והרמוניה עם העולם, אהבתי שלמדתי שיטות והבנה של חומרי גלם וידע עם איזה כלים לעבוד. כיף, מלמד, מפרה ומרחיב את הידע על עולם הטבעונות"
בינה אברהמי
"חוויה כיפית ומהממת וממש מגבשת, לומדים המון על עולם הבישול הטבעוני, לומדים המון שיטות לעשות בבית, סאני מאוד קשובה ואכפתית לכל נושא ששואלים. אהבתי את המגוון של העולמות שנפתחנו בעולם הטבעוני, ואהבתי את כל שיטות הבישול שממש משפרות. היה לי ממש כיף ולמדתי המון בחוויה הזאת"
יונתן רחימי
"חוויה כיפית ומלמדת, למדתי הרבה על אוכל טבעוני, מוצרים שתמיד רציתי להכיר ועכשיו הייתה לי הזדמנות ללמוד ולהכיר. הייתה לי התלבטות בין קורס צמחוני לטבעוני ואני מאוד שמחה על ההחלטה שלי להצטרף לקורס שלך, נהניתי מאוד, קורס מספק ומהנה ובהחלט נשאר טעם לעוד. אשמח שנפגש בעתיד"
אורלי תדהר
"זה היה קורס עם קסם של חוויה קולינרית, תודה על שפע הידע שהעמקת אצלי. את מקסימה ומעניקה שפע של מתכונים, נהניתי מחוויית היצירה אצלך, חבל שהסתיים"
מירי מרקוס
"מלמד!טעים!מהנה! קורס הבישול הטבעוני היה מאוד מקצועי, את מסודרת ומאורגנת, יודעת ללמד והכל מוגש מאוד בשפע, רוחב לב ובאסתטיקה מענגת. גם מי שיודע לבשל יכול ללמוד המון ולהכיר מוצרים חדשים וטכניקות חדשות" 
זיוה ס
"מדהימה! הגעתי לקורס "מהטבע לצלחת" כי התעוררה בי תשוקה לבישול ואחרי הקורס אני יודעת שאני רוצה לעסוק באוכל, הבטחון שלי במטבח עלה ואפילו יצרתי לי הזדמנות לעסוק בבישול"
קטיה מלץ
"ממליצה מכל הלב על הקורס. מתאים לכל אחד ולא צריך ידע מוקדם במטבח. סאני מאוד מקצועית ומעבירה את הידע שלה בסבלנות אין קץ, המתכונים שחולקו מאוד מדויקים והאוכל היה מגוון ובשפע. בסוף כל שיעור אכלנו בהנאה מול נוף מהמם של הים המרגיע ובריזה נעימה"
חלי יבין
"כיף גדול לכל הרמות, מתחילים נהנו וגם מתקדמים למדו מלא. קורס בישול טעים ומעשיר וכבר מקבלים מלא מחמאות על הבישולים מחברים ומשפחה"
אלון פלדמן
"קורס הבישול הטבעוני "מהטבע לצלחת הוא קורס חובה לכל מי שהבריאות חשובה לו ושיש לו עניין להביא את המטבח הטבעוני המדהים למשפחתו!"
בתיה מרום
"הקורס היה מושלם, מגוון מאוד, מושקע ברוחב לב ומאפשר לכולם עם סבלנות רבה. ממליצה לכולם וגם לא טבעונים יכולים להכנות! אוכל טבעוני מפתיע וטעים"
דינה עטיה

לבדיקת התאמה וייעוץ

השאירו פרטים ונציג יחזור אליך בהקדם.