קורס הבישול הטבעוני

"מהטבע לצלחת"

קורס בישול טבעוני

"מהטבע לצלחת"- קורס בישול טבעוני הינו קורס בישול המחולק ל6 מפגשים.

IMG_8012-1
WhatsApp-Image-2020-08-24-at-17.34.42
DSC05365_optimized_800x533-1
צבעוניות-באוכל-משפיעה-על-השמחת-החיים-15_optimized-1


קורס בישול טבעוני המורכב מ-6 מפגשים חווייתיים, שמכניסים צבע, בריאות ויצירתיות למטבח שלכם. כל מפגש עוסק בטכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך ודרכי הכנה ייחודיות, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו, הכנת מתכוני חלבון עשירים ומנות בסגנון "חלבי" טבעוני.

מה תלמדו במהלך הקורס?

  • לימוד טכניקות בישול מגוונות ודרכים יצירתיות לעבוד עם חומרי גלם טבעיים.

  • התמקדות בהכנה בריאה עם קמחים מלאים וקטניות מונבטות.

  • העשרה רחבה של הידע הקולינרי שלכם, עם למעלה מ-50 מתכונים!

  • סדנה אינטימית בקבוצה קטנה, עם ליווי אישי ומקצועי.

למי מתאים הקורס?

הקורס מתאים לכל מי שמתעניין בבישול טבעוני, בבריאות ובבישול טבעי, יצירתי וטעים.
למי שרוצה ללמוד ולרכוש מיומנויות קולינריות חדשות במסגרת חווייתית שמאפשרת יצירתיות במטבח.

איך הקורס בנוי?

הקורס כולל 6 מפגשים, כל אחד נמשך 3.5-4 שעות. כל מפגש מתחיל בהיכרות עם תוכן הסדנה, לימוד עקרונות בישול ייחודיים וטכניקות חיתוך.
נלמד מעל 50 מתכונים, ונסיים כל מפגש בארוחה עשירה ומפנקת ממה שהכנו יחד.

לרשות המשתתפים תחולק חוברת מתכונים אישית בתחילת כל סדנה ונפתח קבוצת וואטסאפ פרטית לשאלות וליווי אישי במהלך הקורס ואחריו.

תכני הקורס

מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני
למדו להכין יוגורט קשיו מותסס, גרנולה, סלט "ביצים" טבעוני, לחם ללא גלוטן, מקושקשת, קיש, ועוד מנות מפנקות שיקפיצו לכם את הבוקר.

מפגש 2: קטניות ומונבטים
נעמיק בתהליך הנבטת קטניות, בישול קטניות, הכנת המבורגר טבעוני, קציצות, מרק מינסטרונה ועוד מנות מזינות וטעימות.

מפגש 3: טופו בחלב אימו
נתוודע לסודות הטופו, נכין טופו מאפס, נכיר את כל מוצרי הסויה השונים – יובה, שבבי סויה, כל סוגי הטופו.
נכין שניצל טופו בקראסט שיבולת שועל, בולונז טבעוני, סלט קיסר, מיונז, שווארמה ועוד מנות מפתיעות שיגרמו לכם להתאהב בטופו ובסויה מחדש.

מפגש 4: טעמים אסיאתיים
נצלול לעולם האסייתי עם קארי ירוק בהכנה מאפס, קציצות טופו בטעמי ים, ספרינג רולס, קינוח טפיוקה ועוד טעמים שיגרמו לכם להרגיש בחו"ל.
בנוסף נכין ביצת עין בשיטה מולקולרית מהצומח לצד מנת הפאד קפאו המפורסמת.

מפגש 5: אוכל של בית
נלמד להכין קובה סלק, בצלים ממולאים, מג'דרה אורז מלא ומאכלי בית נוספים, עשירים בטעמים שכולם אוהבים.

מפגש 6: מנות אירוח טבעוניות בסגנון חלבי איטלקי
נסיים במפגש חגיגי עם ריזוטו פטריות, כדורי ארנצ'יני, לזניה אנטיפסטי עם בצק פסטה עבודת יד.
בצק פיצה מנצח עם מוצרלה טבעונית ועוד מנות איטלקיות מענגות, ונסיים בחלוקת תעודות.

מפגש סדנת גבינות טבעוניות- תוספת לבחירה.
בסדנה תלמדו להכין גבינות מאגוזים וגרעינים, בדרך קלה, בלי חיתול בד ועם חומרי גלם טבעיים.
קרקר זרעים ללא גלוטן, גבינת שמנת קשיו בהתססה טבעית + יוגורט קשיו, גבינה קשה מיושנת, רול זרעי דלעת ובזיליקום, גבינת פטה שקדים אפויה ונימוחה, לאבנה זרעי חמניה בשמן זית, מוצרלה קשיו, פסטו זרעי דלעת, סלט קפרזה וכדור בוראטה מוצרלה במילוי שמנת, מאפה כוסמין מלא במילוי גבינות לצד עוד הפתעות טעימות. סדנת הדגל ממליצה לשלב.

יתרונות הקורס

  • קבוצת לימוד אינטימית של עד 10 משתתפים, לליווי אישי ומקצועי.

  • קורס ממוקד בידע מעשי ובכלים שיעזרו לכם להשתפר במטבח.

  • נוף מרהיב לים בבוקר , בשיעורי ערב הפסקות שקיעה מושלמות.

  • כל מפגש כולל חוברת מתכונים לשיעור.

קורס הבישול הטבעוני "מהטבע לצלחת" 

תאריכי הקורס

קורס שלישי ערב יתחיל ב04.02 ימי שלישי בשעה 17:30- 6 מפגשים שבועיים- אחת לשבוע

קורס שני בוקר יתחיל ב10.02 ימי שני בשעה 10:00- 6 מפגשים שבועיים- אחת לשבוע  

מיקום הקורס:

גבעת אולגה, חדרה. אצלי בבית במרחב מסודר ונעים לסדנאות עם מרפסת ונוף לים היפה.
השקעה בקורס: 2500 שקלים במקום 2600 (מחיר מוזל לזמן מוגבל).
קורס+ סדנת גבינות טבעוניות: עלות 2920 ש"ח במקום 3080.

 

ניתן לחלק לתשלומים.
*המחיר כולל מע"מ.
מוכר במענק המילואים.

*הקורס ייפתח עם מינימום 6 משתתפים.
*מדיניות ביטולים בכפוף לתקנון האתר.
ימים
שעות
דקות
שניות

רוצים להצטרף לשיעור אחד או למספר שיעורים בקורס?  
לחצו 
כאן לכל הסדנאות

לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר

תרצו לדבר איתי? כתבו לי ואחזור אליכם למענה וייעוץ לפני הרשמה

בוגרים משתפים בחוויה שלהם-

ממליצים

"הגעתי לקורס כי אחותי שלחה אותי במתנה, לא היה לי מושג לאן אני מגיעה וגם יותר מזה- לפני שהגעתי, תחום הבישול לא עניין אותי יותר מדי. הקורס הזה ללא ספק פתח לי עולם חדש של התנסויות, חוויות וידע, למדתי המון! סאני מקסימה ומשקיעה בכל פרט קטן שיכול לגרום לכם להרגיש שהגעתם למקום מארח, מסביר פנים, רציני ומקצועי! באמת חוויה נהדרת ואני ממליצה עליה בחום רב"
יערה חלקון
"החודש השתתפתי בקורס הבישול טבעוני בריא של סאני ומדובר היה בחוויה נהדרת ויוצאת דופן. חוויה שהפכה אותי מטבעונית צרכנית לטבעונית בשלנית. זה משלב כמה יתרונות ובראשם בריאות, כי אוכל שמכינים לעצמנו בבית הוא תמיד בריא יותר וטרי יותר. אבל היה לי חסם, כבר 3 שנים שאני לא מצליחה לחזור למטבח (בעבר הייתי מבשלת לעצמי המון, לא טבעוני). בזכות סאני חזרתי להכין אוכל בבית "😊
הלה איינהורן
"הייתה סדנה מדהימה! היצירתיות שיש במטבח הטבעוני היממה אותי. האוכל .היה מדהים, האווירה משפחתית וכיפית לכל מי שמחפש להגדיל את כישורי הטבחות שלו, ללמוד טכניקות חדשות, ללמוד להכין אוכל טבעוני טעים ומגוון. חייב להשתתף בסדנה של סאני"
גיא זלטין
"הייתי אצל סאני בקורס בישול טבעוני והיה מדהים ❤️ למדתי ממנה ככ הרבה כמו שיטות חיתוך, עבודה נכונה עם זמנים, אלתורים של הרגע האחרון, הרחבה על חומרי גלם ומלאאא מתכונים טעימים. סאני בעצמה אישה מדהימה עם סבלנות, חייכנית, מוכשרת וממש כיף בקורסים ובסדנאות שהיא מעבירה, ממליצה בחום לכולם לבוא לסדנאות שלה וכבר תתאהבו בה בעצמכם ☺️"
טלי לוינסון
"הרחבה של ידע והקניית מיומנות על תזונה בריאה וטבעונית תוך ידע על חומרים, כלים, שילובים וכיף גדול ביחד עם טעימה ואכילה של מלא דברים שלא הייתי מנסה בבית לבד, באווירה ביתית ונינוחה. אהבתי את הגישה לתזונה שהיא בריאה ובקיימות והרמוניה עם העולם, אהבתי שלמדתי שיטות והבנה של חומרי גלם וידע עם איזה כלים לעבוד. כיף, מלמד, מפרה ומרחיב את הידע על עולם הטבעונות"
בינה אברהמי
"חוויה כיפית ומהממת וממש מגבשת, לומדים המון על עולם הבישול הטבעוני, לומדים המון שיטות לעשות בבית, סאני מאוד קשובה ואכפתית לכל נושא ששואלים. אהבתי את המגוון של העולמות שנפתחנו בעולם הטבעוני, ואהבתי את כל שיטות הבישול שממש משפרות. היה לי ממש כיף ולמדתי המון בחוויה הזאת"
יונתן רחימי
"חוויה כיפית ומלמדת, למדתי הרבה על אוכל טבעוני, מוצרים שתמיד רציתי להכיר ועכשיו הייתה לי הזדמנות ללמוד ולהכיר. הייתה לי התלבטות בין קורס צמחוני לטבעוני ואני מאוד שמחה על ההחלטה שלי להצטרף לקורס שלך, נהניתי מאוד, קורס מספק ומהנה ובהחלט נשאר טעם לעוד. אשמח שנפגש בעתיד"
אורלי תדהר
"זה היה קורס עם קסם של חוויה קולינרית, תודה על שפע הידע שהעמקת אצלי. את מקסימה ומעניקה שפע של מתכונים, נהניתי מחוויית היצירה אצלך, חבל שהסתיים"
מירי מרקוס
"מלמד!טעים!מהנה! קורס הבישול הטבעוני היה מאוד מקצועי, את מסודרת ומאורגנת, יודעת ללמד והכל מוגש מאוד בשפע, רוחב לב ובאסתטיקה מענגת. גם מי שיודע לבשל יכול ללמוד המון ולהכיר מוצרים חדשים וטכניקות חדשות" 
זיוה ס
"מדהימה! הגעתי לקורס "מהטבע לצלחת" כי התעוררה בי תשוקה לבישול ואחרי הקורס אני יודעת שאני רוצה לעסוק באוכל, הבטחון שלי במטבח עלה ואפילו יצרתי לי הזדמנות לעסוק בבישול"
קטיה מלץ
"ממליצה מכל הלב על הקורס. מתאים לכל אחד ולא צריך ידע מוקדם במטבח. סאני מאוד מקצועית ומעבירה את הידע שלה בסבלנות אין קץ, המתכונים שחולקו מאוד מדויקים והאוכל היה מגוון ובשפע. בסוף כל שיעור אכלנו בהנאה מול נוף מהמם של הים המרגיע ובריזה נעימה"
חלי יבין
"כיף גדול לכל הרמות, מתחילים נהנו וגם מתקדמים למדו מלא. קורס בישול טעים ומעשיר וכבר מקבלים מלא מחמאות על הבישולים מחברים ומשפחה"
אלון פלדמן
"קורס הבישול הטבעוני "מהטבע לצלחת הוא קורס חובה לכל מי שהבריאות חשובה לו ושיש לו עניין להביא את המטבח הטבעוני המדהים למשפחתו!"
בתיה מרום
"הקורס היה מושלם, מגוון מאוד, מושקע ברוחב לב ומאפשר לכולם עם סבלנות רבה. ממליצה לכולם וגם לא טבעונים יכולים להכנות! אוכל טבעוני מפתיע וטעים"
דינה עטיה
סיימתי השבוע את הקורס בישול הטבעוני של סאני. במשך שישה שבועות היא הצליחה להפתיע ולהדהים אותי כל פעם מחדש עם איכות הסדנאות, מגוון המתכונים והמקצועיות היוצאת דופן. ממליצה בחום על כל סדנא וסדנא 
ירדן גפן

לבדיקת התאמה וייעוץ

השאירו פרטים ונציג יחזור אליך בהקדם.

דילוג לתוכן