סלט אורז אדום, עדשים שחורות וכל טוב

סלט אורז אדום, עדשים שחורות וכל טוב

חומרי הגלם

1 כוס אורז אדום שטוף היטב
1/2 כוס עדשים שחורות שטוף היטב
1 בטטה גדולה קוביות קטנות+ מעט מלח גס
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
חופן גוג'י ברי
חופן אגוזי מלך שבורים
1 לימון סחוט
שמן זית כ-3 כפות
מלח, פלפל
זעתר טרי ( במידה ורוצים)

הכנה מוקדמת

אורז ועדשים
בסיר קטן שמים שמים את האורז והעדשים ו- 1/2 2 כוסות מים רותחים, סוגרים את הסיר ומניחים על אש קטנה למשך 20 דק'.
מסננים ומקררים.
בטטה
מחממים תנור על 200 מעלות,
מערבבים את קוביות הבטטה עם מעט שמן זית ומלח גס ומכניסים ל8-10 דק' ,
מוציאים ומעט מקררים
(ניתן לערבב חם לסלט בסגנון סלט חם.)

אופן הרכבת המנה

מערבבים את כל חומרי המנה, מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל, לימון וזעתר לפי טעם אישי.
מניחים בקערה חגיגית ויפה
ואוכלים באהבה 🙂

הערות

  • כל מה שמוגדר במנה ב"חופן" תגדילו לפי בחירה אישית וטעם אישי.
  • שמן זית, לימון, מלח, פלפל, זעתר שימוש בטעם אישי, תבטחו בעצמכם, תנסו, אולי תטעו וכנראה תצליחו..
  • מומלץ לאכול את המנה עם מעט טחינה גולמית/ מוכנה .
  • שתפו אותי בתהליך הלימוד וההכנה שלכם, אשמח לשמוע איך יצא 🙂

טוב לדעת

  • אורז האדום הוא בעל טעם אגוזי עמוק ושפע ערכים בריאותיים.
    הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, לברזל, אבץ, ויטמין B6 ואשלגן.
  • עדשים שחורות עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים, וויטמינים ומינרלים והיתרון שהן אינן צריכות השרייה.
  • בטטה היא שורש מתקתק, מכילה כמות רבה מאוד של נוגד החימצון בטא קרוטן אשר לאחר אכילה הופך בגוף לויטמין A – ויטמין העוזר לשמירה על בריאות העיניים ולשיפור מראה העור.
    בטטה עשירה בפחמימות וסוכרים ולכן חשוב לשים לב לכמות האכילה.
  • אגוזי מלך עשירים בסידן, מגנזיום ואשלגן , ומסייעים להתפתחות המוח, לשינה טובה ורגועה יותר ולריכוז גבוה יותר.
  • גוג'י ברי הם סוג של תותי יער,עשירים בנוגדי חמצון ומלאים בוויטמינים ומינרלים.
    הגוג'י מכילים כמות גבוהה מאוד של ויטמין סי, 18 חומצות אמינו כולל 8 חיוניות, מינרלים חשובים וביניהם סידן בכמות יחסית גבוהה, ברזל, סלניום, אבץ ואשלגן.
  • מנה זו מכילה חלבון מלא, שילוב של פחמימה עם קטניה מייצרות חלבון מלא, כדוגמת המתכון אורז+ עדשים, מומלץ לאחר אימון או כהשלמת תזונה.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

"המסע, לא היעד – הוא העיקר"
-טי.אס.אליוט

בהצלחה 🙂


*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן