₪2,400 – ₪2,820
"מהטבע לצלחת"- קורס בישול טבעוני הינו קורס בישול המחולק ל6 מפגשים.
קורס בישול טבעוני המורכב מ-6 מפגשים חווייתיים, שמכניסים צבע, בריאות ויצירתיות למטבח שלכם. כל מפגש עוסק בטכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך ודרכי הכנה ייחודיות, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו, הכנת מתכוני חלבון עשירים ומנות בסגנון "חלבי" טבעוני.
מה תלמדו במהלך הקורס?
לימוד טכניקות בישול מגוונות ודרכים יצירתיות לעבוד עם חומרי גלם טבעיים.
התמקדות בהכנה בריאה עם קמחים מלאים וקטניות מונבטות.
העשרה רחבה של הידע הקולינרי שלכם, עם למעלה מ-50 מתכונים!
סדנה אינטימית בקבוצה קטנה, עם ליווי אישי ומקצועי.
למי מתאים הקורס?
הקורס מתאים לכל מי שמתעניין בבישול טבעוני, בבריאות ובבישול טבעי, ולמי שרוצה ללמוד ולרכוש מיומנויות קולינריות חדשות במסגרת חווייתית שמאפשרת יצירתיות במטבח.
איך הקורס בנוי?
הקורס כולל 6 מפגשים, כל אחד נמשך 3.5-4 שעות. כל מפגש מתחיל בהיכרות עם תוכן הסדנה, לימוד עקרונות בישול ייחודיים וטכניקות חיתוך. נלמד מעל 50 מתכונים, ונסיים כל מפגש בארוחה עשירה ומפנקת ממה שהכנו יחד.
לרשות המשתתפים תחולק חוברת מתכונים אישית בתחילת כל סדנה ונפתח קבוצת וואטסאפ פרטית לשאלות וליווי אישי במהלך הקורס ואחריו.
תכני הקורס
מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני
למדו להכין יוגורט קשיו מותסס, גרנולה, סלט "ביצים" טבעוני, לחם ללא גלוטן, מקושקשת, קיש, ועוד מנות מפנקות שיקפיצו לכם את הבוקר.
מפגש 2: קטניות ומונבטים
נעמיק בתהליך הנבטת קטניות, בישול קטניות, הכנת המבורגר טבעוני, קציצות, מרק מינסטרונה ועוד מנות מזינות וטעימות.
מפגש 3: טופו בחלב אימו
נתוודע לסודות הטופו, נכין טופו מאפס, נכיר את כל מוצרי הסויה השונים – יובה, שבבי סויה, כל סוגי הטופו.
נכין שניצל טופו בקראסט שיבולת שועל, בולונז טבעוני, סלט קיסר, מיונז, שווארמה ועוד מנות מפתיעות שיגרמו לכם להתאהב בטופו ובסויה מחדש.
מפגש 4: טעמים אסיאתיים
נצלול לעולם האסייתי עם קארי ירוק בהכנה מאפס, קציצות טופו בטעמי ים, ספרינג רולס, קינוח טפיוקה ועוד טעמים שיגרמו לכם להרגיש בחו"ל.
בנוסף נכין ביצת עין בשיטה מולקולרית מהצומח לצד מנת הפאד קפאו המפורסמת.
מפגש 5: אוכל של בית
נלמד להכין קובה סלק, בצלים ממולאים, מג'דרה אורז מלא ומאכלי בית נוספים, עשירים בטעמים שכולם אוהבים.
מפגש 6: מנות אירוח טבעוניות בסגנון חלבי איטלקי
נסיים במפגש חגיגי עם ריזוטו פטריות, כדורי ארנצ'יני, לזניה אנטיפסטי, פיצה עם מוצרלה טבעונית ועוד מנות איטלקיות מענגות, ונסיים בחלוקת תעודות.
יתרונות הקורס
קבוצת לימוד אינטימית של עד 10 משתתפים, לליווי אישי ומקצועי.
קורס ממוקד בידע מעשי ובכלים שיעזרו לכם להשתפר במטבח.
נוף מרהיב לים, עם הפסקות שקיעה מושלמות.
כל מפגש כולל חוברת מתכונים לשיעור, ומעל 24 שעות לימוד מעשיות.
הקורס מתקיים בגבעת אולגה.
לחוויות של לקוחות וביקורות לחצו כאן
רוצים להתעדכן בתאריכי הקורס הבאים?
הכנסו לקבוצה שקטה לעדכונים בלחיצה כאן.
לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר
