₪2,500 – ₪2,920
"מהטבע לצלחת"- קורס בישול טבעוני הינו קורס בישול המחולק ל6 מפגשים.
קורס בישול טבעוני המורכב מ-6 מפגשים חווייתיים, שמכניסים צבע, בריאות ויצירתיות למטבח שלכם. כל מפגש עוסק בטכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך ודרכי הכנה ייחודיות, הנבטת קטניות, עבודה עם טופו, הכנת מתכוני חלבון עשירים ומנות בסגנון "חלבי" טבעוני.
מה תלמדו במהלך הקורס?
לימוד טכניקות בישול מגוונות ודרכים יצירתיות לעבוד עם חומרי גלם טבעיים.
התמקדות בהכנה בריאה עם קמחים מלאים וקטניות מונבטות.
העשרה רחבה של הידע הקולינרי שלכם, עם למעלה מ-50 מתכונים!
סדנה אינטימית בקבוצה קטנה, עם ליווי אישי ומקצועי.
למי מתאים הקורס?
הקורס מתאים לכל מי שמתעניין בבישול טבעוני, בבריאות ובבישול טבעי, ולמי שרוצה ללמוד ולרכוש מיומנויות קולינריות חדשות במסגרת חווייתית שמאפשרת יצירתיות במטבח.
איך הקורס בנוי?
הקורס כולל 6 מפגשים, כל אחד נמשך 3.5-4 שעות. כל מפגש מתחיל בהיכרות עם תוכן הסדנה, לימוד עקרונות בישול ייחודיים וטכניקות חיתוך. נלמד מעל 50 מתכונים, ונסיים כל מפגש בארוחה עשירה ומפנקת ממה שהכנו יחד.
לרשות המשתתפים תחולק חוברת מתכונים אישית בתחילת כל סדנה ונפתח קבוצת וואטסאפ פרטית לשאלות וליווי אישי במהלך הקורס ואחריו.
תכני הקורס
מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני
למדו להכין יוגורט קשיו מותסס, גרנולה, סלט "ביצים" טבעוני, לחם ללא גלוטן, מקושקשת, קיש, ועוד מנות מפנקות שיקפיצו לכם את הבוקר.
מפגש 2: קטניות ומונבטים
נעמיק בתהליך הנבטת קטניות, בישול קטניות, הכנת המבורגר טבעוני, קציצות, מרק מינסטרונה ועוד מנות מזינות וטעימות.
מפגש 3: טופו בחלב אימו
נתוודע לסודות הטופו, נכין טופו מאפס, נכיר את כל מוצרי הסויה השונים – יובה, שבבי סויה, כל סוגי הטופו.
נכין שניצל טופו בקראסט שיבולת שועל, בולונז טבעוני, סלט קיסר, מיונז, שווארמה ועוד מנות מפתיעות שיגרמו לכם להתאהב בטופו ובסויה מחדש.
מפגש 4: טעמים אסיאתיים
נצלול לעולם האסייתי עם קארי ירוק בהכנה מאפס, קציצות טופו בטעמי ים, ספרינג רולס, קינוח טפיוקה ועוד טעמים שיגרמו לכם להרגיש בחו"ל.
בנוסף נכין ביצת עין בשיטה מולקולרית מהצומח לצד מנת הפאד קפאו המפורסמת.
מפגש 5: אוכל של בית
נלמד להכין קובה סלק, בצלים ממולאים, מג'דרה אורז מלא ומאכלי בית נוספים, עשירים בטעמים שכולם אוהבים.
מפגש 6: מנות אירוח טבעוניות בסגנון חלבי איטלקי
נסיים במפגש חגיגי עם ריזוטו פטריות, כדורי ארנצ'יני, לזניה אנטיפסטי, פיצה עם מוצרלה טבעונית ועוד מנות איטלקיות מענגות, ונסיים בחלוקת תעודות.
מפגש סדנת גבינות טבעוניות- תוספת לבחירה.
בסדנה תלמדו להכין גבינות מאגוזים וגרעינים, בדרך קלה, בלי חיתול בד ועם חומרי גלם טבעיים.
קרקר זרעים ללא גלוטן, גבינת שמנת קשיו בהתססה טבעית + יוגורט קשיו, גבינה קשה מיושנת, רול זרעי דלעת ובזיליקום, גבינת פטה שקדים אפויה ונימוחה, לאבנה זרעי חמניה בשמן זית, מוצרלה קשיו, פסטו זרעי דלעת, סלט קפרזה וכדור בוראטה מוצרלה במילוי שמנת, מאפה כוסמין מלא במילוי גבינות לצד עוד הפתעות טעימות. סדנת הדגל ממליצה לשלב.
יתרונות הקורס
קבוצת לימוד אינטימית של עד 10 משתתפים, לליווי אישי ומקצועי.
קורס ממוקד בידע מעשי ובכלים שיעזרו לכם להשתפר במטבח.
נוף מרהיב לים, עם הפסקות שקיעה מושלמות.
כל מפגש כולל חוברת מתכונים לשיעור+ חוברת מתכונים דיגיטלית בסיום קורס.
קבוצת וואטסאפ במהלך הקורס ולאחר מכן לליווי, שאלות ושיתופים.
השקעה בקורס: 2500 שקלים במקום 2600 (מחיר מוזל לזמן מוגבל).
קורס+ סדנת גבינות טבעוניות: עלות 2920 ש"ח במקום 3080.
ניתן לחלק לעד 6 תשלומים ללא ריבית.
*המחיר כולל מע"מ.
מוכר במענק המילואים.
קורס ערב שני
יתחיל ב24.03 ימי שני בשעה 17:30- 6 מפגשים שבועיים- אחת לשבוע עם הפסקה של שבוע בחופש פסח.
קורס בוקר שישי
יתחיל ב28.03 ימי שישי בשעה 10:00- 6 מפגשים שבועיים- אחת לשבוע עם הפסקה של שבוע בחופש פסח.
קורס ערב שלישי
יתחיל ב22.04 ימי שלישי בשעה 18:00- 6 מפגשים שבועיים אחת לשבוע.
הקורס מתקיים בגבעת אולגה חדרה.
לחוויות של לקוחות וביקורות לחצו כאן
__________________________
נוהל ביטולים:
ביטול ההשתתפות עד השיעור השני ולא כולל: יתבצע החזר של 30% מסך התשלום.
ביטול ההשתתפות מאוחר יותר: לא תהיה כל החזרת תשלום ניתן למכור את המקום עבור משתתף אחר במידת הצורך.
הקורס מתקיים בקבוצה קטנה, במידה וידוע על חיסור מפגש, ניתן להעביר אותו למישהו אחר לבחירתכם במתנה או לחילופין להשלים אותו בקורסים הקרובים בתוך חצי שנה וזאת בתנאי שהודעתם על החיסור יותר מ48 שעות לפני תחילת המפגש.
עד 2 מפגשי השלמה לכל משתתף.
אחריות המשתתף על תיאום והשלמת המפגש.
הקורס מתנהל בקבוצת בוטיק קטנה, יש לשמור על כבוד הדדי.
במידה ויש סגר/אירוע חירום תהיה למשתתפים זכות להשלים את השיעורים, הקורס יידחה והמשתתפים יעודכנו בתאריכי שיעורי הקורס להשלמה.
רוצים להתעדכן בתאריכי הקורס הבאים?
הכנסו לקבוצה שקטה לעדכונים בלחיצה כאן.
לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר
