מהטבע לצלחת – קורס הבישול הטבעוני

מהטבע לצלחת - קורס הבישול הטבעוני

02,490

נקה

6 מפגשים שבועיים בני 4-4.5 שעות.

מיקום: גבעת אולגה-מול הים

כל מי שמתעניין בבישול טבעוני, בישול בריא וטבעי ורוצה להעשיר את הידע שלו בבישול טבעוני וללמוד טכניקות בישול שונות, שיטות חיתוך ועוד..

כל מי שרוצה ללמוד לבשל ולרכוש כלים ומיומנויות לבישול במסגרת חווייתית המאפשרת יצירתיות במטבח.

הקורס מחולק ל 6 מפגשים.
בכל מפגש נתחיל בהסבר קצר על תוכן הסדנה וכל מפגש ילווה בלימוד עקרונות בישול, טכניקות חיתוך והבנת חומרי גלם בהתאם לתוכן השיעור.
כל מפגש הוא 4-4.5 שעות בהן נספיק ללמוד המון מתכונים וידע עם בישול מעשי ונסיים כל מפגש בארוחת ערב עשירה ומפנקת של מה שהכנו.
לכל משתתף תחולק חוברת מתכונים.

תכני הקורס

מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני- השיעור יתמקד במנות המוכרות בארוחת הבוקר ובראנץ'. נכין יוגורט קשיו וגרנולה, קוטג' טבעוני, קישים, לחם ללא גלוטן, פריטטה, ועוד.

מפגש 2: קטניות ומונבטים- נלמד על הנבטת קטניות, נכין קציצות, המבורגר טבעוני, סלטים ומנות שונות כארוחה שלמה או כתוספת.

מפגש 3: טופו בחלב אימו- נלמד להכין טופו מאפס, מה אפשר להכין איתו, הבדלים בין סוגי הטופו השונים, בין המנות שנלמד בולונז אוקרה, יובה ומה אפשר להכין איתו, שווארמה, פאי רועים שניצל טופו בקראסט ועוד.

מפגש 4: אסיאתי טבעוני- נלמד להכין מנות טבעוניות עם טעמים אסיאתיים, נכין תבשיל קארי ירוק מאפס, טורטיות ללא גלוטן בסגנון תאילנדי, לחמניות באן מאודות, טמפה צרובה במרינדה, סלטים ועוד.

מפגש 5: תבשילים ואוכל של בית- נכין מנות זמינות וטעימות שמזכירות בית- קובה, ממולאים, מג'דרה, מפרום, קציצות ועוד.

מפגש 6: "חלבי" טבעוני- נלמד להכין מנות בסגנון "חלבי", תחליפי שמנת מאגוזים או על בסיס חלבון, בין המנות שנכין ריזוטו אורז עגול מלא, לזניה, ניוקי עבודת יד, גראטן תפוחי אדמה, פוקאצ'ה ועוגת גבינה טבעונית אפויה.

*במפגשים יהיה שילוב של מאפים מקמחים מלאים, ממרחים, סלטים.
*ייתכן שינוי בתוכן המתכונים ובסדר השיעורים בהתאם לתבואת העונה.

יתרונות הקורס

✔️קבוצת לימוד אינטימית של עד 10 משתתפים.
✔️ליווי אישי ומקצועי לאורך כל תקופת הקורס בקבוצה פרטית.
✔️לימוד טכניקות בישול, חיתוך, הנבטה, התססה, צורות עבודה וטיפים שונים להכנה.
✔️שימוש בחומרי גלם איכותיים.
✔️מתאים לספורטאים/ות שרוצים/ות להעשיר את הידע שלהם/ן ומתכוני חלבון.
✔️המחיר כולל את חומרי הגלם.
✔️כל משתתף מקבל את חוברת מתכוני הקורס + מחברת אישית וחוברת מתכונים דיגיטלית.
✔️24 שעות לימוד.
✔️מרחב למידה רחב עם נוף לים (:
✔️שיטת לימוד המשלבת אימון ושיפור אישי.

השקעה בקורס: 2,490 שקלים. ניתן לחלק לתשלומים

לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי 054-6817888 סאני סלוצקר

סדנאות נוספות

דילוג לתוכן