מהטבע לצלחת – קורס הבישול הטבעוני

מהטבע לצלחת - קורס הבישול הטבעוני

2,490

5 במלאי

עכשיו בהרשמה מוקדמת! 10% הנחה בשימוש קוד קופון: vegan10

לצפייה בקובץ PDF – סילבוס

6 מפגשים שבועיים בני 4.5 שעות.

פתיחת הקורס 12.07 יום שני 17:00

מיקום: גבעת אולגה-מול הים

קהל יעד

כל מי שמתעניין בבישול טבעוני, בישול בריא וטבעי.

טבחים מתחילים ומקצועיים שרוצים להעשיר את הידע שלהם וטכניקות בישול טבעוני.

כל מי שרוצה ללמוד לבשל ולרכוש כלים ומיומנויות לבישול במסגרת חווייתית המאפשרת יצירתיות במטבח.

תכני הקורס

מפגש 1: ארוחות בוקר ובראנץ' טבעוני- השיעור יתמקד במנות המוכרות בארוחת הבוקר ובראנץ'. נכין יוגורט קשיו וגרנולה, קוטג' טבעוני, שקשוקה, קישים, לחם ללא גלוטן ועוד.

מפגש 2: קטניות ומונבטים- נלמד על הנבטת קטניות, נכין קציצות, המבורגר טבעוני, סלטים ומנות שונות כארוחה שלמה או כתוספת.
מפגש 3: טופו בחלב אימו- נלמד להכין טופו מאפס, איך מכינים טחון מהצומח, מה אפשר להכין איתו, בין המנות שנלמד בולונז אוקרה, יובה ומה אפשר להכין איתו, שווארמה, סינייה, שניצל טופו בקראסט ולאפה כוסמין מלא.

מפגש 4: אסיאתי טבעוני- נלמד להכין מנות טבעוניות עם טעמים אסיאתיים, נכין תבשיל קארי ירוק מאפס, טורטיות ללא גלוטן בסגנון תאילנדי ועוד.

מפגש 5: תבשילים ואוכל של בית- נכין מנות זמינות וטעימות שמזכירות בית- קובה, ממולאים, מג'דרה ועוד.

מפגש 6: "חלבי" טבעוני- נלמד להכין מנות בסגנון "חלבי", תחליפי שמנת מאגוזים או על בסיס חלבון, בין המנות שנכין ריזוטו אורז עגול מלא, לזניה, ניוקי עבודת יד ופוקאצ'ה.

*במפגשים יהיה שילוב של מאפים מקמחים מלאים, ממרחים, סלטים.

יתרונות הקורס

קבוצה אינטימית של עד 10 משתתפים.

ליווי אישי ומקצועי לאורך כל תקופת הקורס ואחרי בקבוצה פרטית.

לימוד טכניקות בישול, חיתוך, הנבטה, התססה, צורות עבודה וטיפים שונים להכנה.
שימוש בחומרי גלם איכותיים, שימוש בקמחים מלאים.

מתאים לספורטאים/ות שרוצים/ות להעשיר את הידע שלהם/ן ומתכוני חלבון.
כל משתתף מקבל את מתכוני הקורס + מתכוני בונוס + מחברת לכל משתתף + חוברת מתכונים דיגיטלית.

מרחב למידה רחב עם נוף לים (:

שיטת לימוד המשלבת אימון ושיפור אישי.

השקעה בקורס
2,490 שקלים, ניתן לחלק עד 3 תשלומים ללא ריבית.

 

 

סדנאות נוספות

דילוג לתוכן