מקלות טופו בסגנון אצבעות "דג" טבעוניות

לאצבעות:
300 גרם טופו קשה
2 אצות נורי (של סושי)
1 כפית מלח דק
1 כפית מיסו
2 כפות קמח חומוס/ מלא
לציפוי:
1-1.5 כוס פירורי לחם (אפשר גם ללא גלוטן/קמח מלא)
1 אצה נורי טחונה (אפשר לטחון חלק מפירורי לחם עם האצה ואז לערבב את שארית פירורי הלחם)
1/3 כוס קורנפלור
1/3 כוס מים

במעבד מזון מכניסים את כל חומרי האצבעות וטוחנים דק ואחיד.
מעצבים בידיים אצבעות טופו (יוצא 12-14 תלוי בגודל) ומניחים בתבנית.
*אם זה דביק מאוד הוסיפו כף קמח או טבלו את הידיים במעט מים ואז הכינו אצבעות טופו.
הכינו 2 קערות- בצלחת אחת ערבבו קורנפלור ומים, צלחת שניה את פירורי הלחם עם האצות.
טובלים כל אצבע בבלילת קורנפלור ואז מצפים בקערה השניה בפירורי לחם.
לציפוי קריספי במיוחד לאחר שציפיתם את כל האצבעות, הכניסו כל אצבע בנפרד לבלילת הקורנפלור ואז לציפוי.
חממו תנור ל200 מעלות טורבו, תצפו את המקלות בספריי שמן או מרחו שמן זית משני הצדדים והכניסו ל10 דקות, הפכו את המקלות ואפו עוד 10 דקות.
רוצים יותר שחום? המשיכו באפייה לעוד 10 דקות.
בתאבון!