מרציפן שקדים סלק

מרציפן יכול להזכיר לכם טעם ילדות, יש כאלו שהאמהות או הסבתות שלהם הכינו להם אותו, יש כאלה שהתפנקו עליו בסופר ויש את אלו שבכלל לא אוהבים אותו.
כשאני רואה מרציפן הוא מזכיר לי את אמא שלי.
תמיד כשהייתי הולכת לקניות ורואה מרציפן הייתי קונה לה לפינוק ומביאה לה מתנה קטנה ממני.
המרציפן בבסיסו מורכב משקדים ואבקת סוכר, אבל את המרציפן הזה תוכלו להכין מחומרי טבע, טעם הסלק יעניק לכם מתיקות וצבע ובתוספת של מעט מייפל אתם מקבלים כדורי מרציפן מיוחדים וטעימים.
שימו לב שאינכם צריכים להשרות את השקדים במתכון אבל כן תצטרכו מעט השקעה בייבוש הסלק לפני הטחינה.
המרציפן סלק יהיה חלק מהקורס לבישול טבעוני " מהטבע לצלחת", ותוכלו ללמוד להכין אותו ועוד שלל מתכונים מיוחדים ושווים.
מוזמנים לפנות אליי לפרטים נוספים.

מרציפן סלק סגול

חומרי הגלם

80 גרם שקדים מולבנים (שקדים ללא הקליפה)
20 גרם סלק מקולף ומיובש בתנור (ראו המשך הכנה)
20 גרם מייפל איכותי
הכנת הסלק המיובש:
חממו תנור ל140 מעלות, קלפו את הסלק, חתכו לחצי ואז לפרוסות דקות כמה שיותר.
הכניסו לתנור ל30-35 דקות לייבוש.
* שימו לב להוציא אותו כשהוא מיובש ולא שרוף ( הוא יהיה מיובש, מעט לח אבל לא שרוף).

אופן הכנה:

שימו במעבד מזון את השקדים וסלק והתחילו בטחינה, הוסיפו את המייפל וטחנו את הכל ביחד עד לעיסה אחידה .
קחו מעט מהעיסה וגלגלו לכדורים לפי רצונכם, שימו בפנים שקד והגישו.
ניתן לשמור במקרר או במקפיא בקופסא אטומה .

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

"זה תמיד נראה בלתי אפשרי.
עד שזה נעשה."
-נלסון מנדלה

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני סלוצקר-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן