מרציפן שקדים סלק

מרציפן יכול להזכיר לכם טעם ילדות, יש כאלו שהאמהות או הסבתות שלהם הכינו להם אותו, יש כאלה שהתפנקו עליו בסופר ויש את אלו שבכלל לא אוהבים אותו.
כשאני רואה מרציפן הוא מזכיר לי את אמא שלי.
תמיד כשהייתי הולכת לקניות ורואה מרציפן הייתי קונה לה לפינוק ומביאה לה מתנה קטנה ממני.
המרציפן בבסיסו מורכב משקדים ואבקת סוכר, אבל את המרציפן הזה תוכלו להכין מחומרי טבע, טעם הסלק יעניק לכם מתיקות וצבע ובתוספת של מעט מייפל אתם מקבלים כדורי מרציפן מיוחדים וטעימים.
שימו לב שאינכם צריכים להשרות את השקדים במתכון אבל כן תצטרכו מעט השקעה בייבוש הסלק לפני הטחינה.
המרציפן סלק יהיה חלק מהקורס לבישול טבעוני " מהטבע לצלחת", ותוכלו ללמוד להכין אותו ועוד שלל מתכונים מיוחדים ושווים.
מוזמנים לפנות אליי לפרטים נוספים.

מרציפן סלק סגול

חומרי הגלם

80 גרם שקדים מולבנים (שקדים ללא הקליפה)
20 גרם סלק מקולף ומיובש בתנור (ראו המשך הכנה)
20 גרם מייפל איכותי
הכנת הסלק המיובש:
חממו תנור ל140 מעלות, קלפו את הסלק, חתכו לחצי ואז לפרוסות דקות כמה שיותר.
הכניסו לתנור ל30-35 דקות לייבוש.
* שימו לב להוציא אותו כשהוא מיובש ולא שרוף ( הוא יהיה מיובש, מעט לח אבל לא שרוף).

אופן הכנה:

שימו במעבד מזון את השקדים וסלק והתחילו בטחינה, הוסיפו את המייפל וטחנו את הכל ביחד עד לעיסה אחידה .
קחו מעט מהעיסה וגלגלו לכדורים לפי רצונכם, שימו בפנים שקד והגישו.
ניתן לשמור במקרר או במקפיא בקופסא אטומה .

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

"זה תמיד נראה בלתי אפשרי.
עד שזה נעשה."
-נלסון מנדלה

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני סלוצקר-

עוגת "גבינה" טבעונית אפויה

בילדות אחת העוגות שהכי אהבתי הייתה העוגת גבינה הפשוטה מהסופר שאבא היה קונה בימי שישי.
מגעגוע החלטתי לעשות גרסה דומה לה טבעונית, בריאה יותר וטעימה יותר.

עוגת שוקולד טבעונית ליום הולדת

הרבה זמן רציתי להכין עוגת שוקולד גבוהה שלא נופלת משום עוגת שוקולד שמכילה ביצים.כדי לדמות נפח של חלבונים מוקצפים התחלתי את המתכון בהכנת מרנג טבעוני

דילוג לתוכן