מיונז טבעוני
מיונז טבעוני בקלות
4.5 כוסות/500 גרם שיבולת שועל עבה
2 כוסות מיקס גרעינים וזרעים- שקדים/פיסטוק/פקאן/פשתן/חמנייה/דלעת/בוטנים
½ כוס חמוציות/דובדבנים מיובשים/תאנים מיובשים חתוכים/משמשים חתוכים
אפשרות הוספה: שבבי קקאו
ציפוי הגרנולה:
גרנולה קלאסית: 1/3 כוס שמן קוקוס/ שמן זית+ 1/3 סילאן/מייפל
גרנולה חמאת בוטנים: 1/3 כוס מייפל+ ¼ כוס שמן זית+ 1/3 כוס חמאת בוטנים
מחממים תנור ל150 מעלות טורבו, מערבבים את שיבולת השועל עם הגרעינים והזרעים (בלי הפירות המיובשים), בצד מערבבים את חומרי הרוטב בקערה ואז עם שיבולת השועל והגרעינים.
מסדרים על תבנית בצורה אחידה ומכניסים לתנור.
פותחים את התנור ומערבבים כל 5 דקות. זמן תנור בין 20-30 דקות.
מוציאים כשהגרנולה משחימה, מעבירים לקערה ומכניסים את הפירות היבשים.
*כשהגרנולה מתקררת היא תתקשה.
מיונז טבעוני בקלות
מי לא מתגעגע לסלט חסה טעים ועדין שבו החסה היא המלכה והרוטב הוא המשלים,
קבלו סלט קיסר טבעוני עם רוטב בסגנון רוטב קיסר מנצח
קובה מטוגנת במילוי פטריות מקמח פולנטה- ללא גלוטן וסופר טעים
יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.
