טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

חומרי הגלם

לבצק: (למחבת גדולה קוטר 30/ 2 קטנות)
2 כוסות-240 גרם קמח כוסמין מלא
1/3 כוס שמן קוקוס-60 גרם
1/2 כוס מים קרים
1/2 כפית מלח
__________
4-5 נקטרינות
1.5 כוס פקאנים
1/3 כוס מייפל טהור
3-4 כפות שמן זית
עלי טימין

אופן הכנה

1.במעבד מזון טוחנים את מרכיבי הבצק כמה שניות לאיחוד, יוצרים כדור ומעבירים למקרר עטוף בניילון נצמד.
2.במחבת שניתן להוסיף לתנור מטגנים בשמן זית עם טימין פרוסות נקטרינה על אש גבוהה עד לצריבה.
3. מוסיפים מייפל ומצמצמים את הנוזל.
4.מוסיפים פקאנים.
5.מחממים תנור ל170 מעלות.
מוציאים את הבצק ומרדדים לגודל המחבת.
מכבים את האש, מניחים את הבצק מעל הנקטרינות והפקאנים, מהדקים בצדדים את הבצק, עושים חורים ליציאת אדים על הבצק בעזרת סכין/ מזלג ומכניסים לתנור ל25-30 דקות.
הופכים בזהירות על צלחת הגשה.
מומלץ לאכול חם.
טעים מאוד עם גלידה קרה.


הערות

*במידה וממירים את הקמח לקמח לבן, הוסיפו 1/3 כוס מים במקום 1/2 כוס מים.
*במידה ורוצים בצק מאוד פריך הורידו את כמות המים ל1/3 כוס מים.
*כמובן שניתן לעשות קרמל עם סוכר לבן/חום וקצת מים במקום מייפל.
*אפשר להחליף את הפירות בבננות/שזיפים/אפרסקים/תפוחים מקולפים וכד'.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה, משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן