מיונז טבעוני
מיונז טבעוני בקלות
ואוו איזה סלט, אתם כבר הולכים לקנות את הירקות, הפירות והעלים?
עלים ירוקים רעננים שטופים היטב- סלנובה, חסה עגולה, חסה אוסטרלית, חסה אדומה
1 אפרסמון- חתוך לחצי ואז לפרוסות
תותים- חתוכים פרוסות לאורך
2 גבעולי סלרי עם העלים- קצוצים
3-5 גבעולי בצל ירוק קצוצים
צרור עלי נענע
2-3 צנוניות פרוסות דקות
1 מלפפון חצוי לחצי לרוחב- קלוף לקולפניות
ניתן להוסיף: עלי תרד,
אגוזים קלויים על המחבת בשמן זית: פקאן, שקדים, מלך, דלעת
לרוטב:
2 כפות שמן זית, 2 כפות סילאן, 1 כף מיץ לימון, 3 כפות מיץ תפוזים, מלח, פלפל.
אופן הכנה:
קורעים את העלים בעדינות לקערה מתאימה, מוסיפים את שאר הירקות, העלים והפירות, קולים מעט את האגוזים עם שמן זית במחבת ומוסיפים לקערה.
מערבבים בקערה קטנה את כל חומרי הרוטב, ומערבבים בעדינות את הרוטב עם הסלט לכיסוי מלא של הרוטב.
לקליית האגוזים: מחממים מחבת עם מעט שמן זית, מוסיפים את האגוזים ומטגנים עד להשחמה קלה.
" "אל תלכו להיכן שהדרך מובילה. לכו היכן שאין דרך, ותשאירו עקבות"
-הפילוסוף ראלף וולדו אמרסון
*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-
מיונז טבעוני בקלות
מי לא מתגעגע לסלט חסה טעים ועדין שבו החסה היא המלכה והרוטב הוא המשלים,
קבלו סלט קיסר טבעוני עם רוטב בסגנון רוטב קיסר מנצח
קובה מטוגנת במילוי פטריות מקמח פולנטה- ללא גלוטן וסופר טעים
יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.
