כדורי שוקולד תמרים ופופקורן אורז

אחד מממתקי הילדות של רבים ושלי זה כדור השוקולד, זה שמכינים בעשר דקות וכולם אוהבים, תמיד כשאני אראה בויטרינה בבית קפה, משהו בי ירצה לחזור בביס לטעם הילדות שלי, במיוחד אם הוא מלא סוכריות צבעוניות.

כדור השוקולד הזה בבסיסו תמרים, המון חתיכות שוקולד ויש בו טוויסט של פצפוצי אורז אדום שאתם יכולים לעשות בכמה דקות על המחבת בבית, כל זה מתחבר ביחד לכדור מפוצץ בטעם של שוקולד. 

תוכלו לגלגל אותו בקוקוס, באבקת קקאו או בסוכריות או שתצפו אותו בשוקולד מריר או שוקולד אחר לבחירתכם, תקשטו, תקררו ותנו ביס שוקולדי וטעים.

כדורי שוקולד תמרים ופצפוצי אורז

חומרי הגלם

כ-30 כדורים
1/2 חבילת שוקולד מריר קצוצה לקוביות(50 גר')
1/2 1 חבילת שוקולד מריר לציפוי שוקולד(150 גר')
500 גרם מחית תמרים/תמרים מעובדים
1/4 כוס אורז אדום
2 כפות אבקת קקאו טהור
מעט מים פושרים
מעט מלח אטלנטי גס
2 כפות שמן קוקוס/ קנולה/ ענבים
אופציות לתוספת:
קקאו
שברי קקאו
קוקוס טחון
קוקוס קלוי טחון
צ'ילי טחון
סוכריות צבעוניות

הכנה מוקדמת

פצפוצי האורז
מחממים מחבת על אש בינונית,
כשהמחבת חמה מוסיפים מעט אורז אדום,
תראו שהאורז יתחיל לזוז ולהסתובב,
ערבבו את האורז ותוך כדי תראו שהוא מתפוצץ ונפתח בתוכו לבן.
כל סיבוב של פצפוצי אורז לוקח כ20 שניות, שימו לב שהוא לא נשרף וברגע שהם כולם מראים לבן להוציא החוצה לקירור בצלחת.

הרכבת המנה

בקערה מערבבים את מחית התמרים, פצפוצי האורז, אבקת הקקאו והשוקולד הקצוץ.
מוסיפים מעט מים ומערבבים הכל לעיסה אחת, מכדררים ומניחים בקירור לכ-10 דק'.
על בן מארי( סיר קטן עם מים שמעליו מונחת קערה עמידה שבתוכה השוקולד)
מניחים את השוקולד המריר והשמן בקערה, ממיסים ומערבבים לאחידות.
מורידים את קערת הרוטב מהאש, מניחים בתוך השוקולד כל פעם כדור, מערבבים בעזרת מזלג לכיסוי ומוציאים בעדינות לכלי עם נייר אפייה.
מפזרים מעל מעט מלח ים או תוספת אחרת לבחירתכם.

הערות

• ניתן להוסיף לתוך התערובת שבבי קוקוס, שברי קקאו.
• לכדורי תמרים ואגוזים הורידו את השוקולד והוסיפו אגוזים לבחירתכם.
• לאחר הוספה של ציפוי השוקולד פיזור של מעט שבבי צ'ילי בנוסף למלח גס מעניק גוון טעם מעניין.
  תלוי באופי האורחים שלכם.
• לא רוצים לעשות ציפוי שוקולד? גלגלו כדורים קטנים וגלגלו אותם באבקת קקאו טהור.
• יוצא כמות גדולה של כדורים( כ- 30) , השתמשו בחצי מהכמויות לחצי מכמות הכדורים.

טוב לדעת

• תמר הוא פתרון מזין וטבעי לחטיף אנרגיה מהטבע, דל בקלוריות, עשיר בסיבים תזונתיים, מינרלים ונוגדי חמצון. מכיל 23 סוגי חומצות אמינו.
• מחקרים מראים כי אכילת כמות קטנה של שוקולד מריר, פעמיים או שלוש פעמים בשבוע, יכולה לסייע בהורדת לחץ הדם.
  שוקולד מריר משפר את זרימת הדם ועשוי לסייע במניעת קרישי דם.
  אגוז הקקאו מכיל כמויות גדולות של נוגדי חמצון.
  קקאו נחשב ל"מתנת האלים", הקקאו שימש כמשקה המלכים של שבטי המאיה ושל האצטקים.
  שווה להרחיב קריאה על אגוז הקקאו והערכים המסתתרים בו.
  
  

• במתכון זה אין תוספת סוכר, אולם בשוקולד המריר יש מעט סוכר.
  כמובן שבתמרים יש סוכר טבעי.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

בהצלחה 🙂

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-