שניצל תירס טבעוני

איזה מגניב ! שניצל תירס וקינואה קריספי וטעים כמו בסופר אבל עם חלבון איכותי וטעים , איזה כיף!

מתכון שנולד בתור בקשה של אמא שהתקשרה אליי לבקש לעשות סדנת לאמהות של אוכל לילדים כדי שהיא תוכל להכין להם אוכל טעים שהם יאכלו, אז חשבתי.. מה ילדים אוהבים?

שניצל תירס.

זמן הכנת השניצל לפני תנור- 20-25 דק'
זמן תנור 25 דק'

ולמתכון…

שניצל תירס וקינואה- כמות כ-25 יחידות קטנות

חומרי הגלם

לעיסת השניצל
1/2 כוס קינואה
1/3 כוס קמח תירס לפולנטה
3 כוסות מים רותחים
1 חבילת שימורים תירס ללא הנוזלים/
2 כוסות תירס קפוא/1-2 קלחי תירס טרי מבושל
1/2 כוס קמח חומוס
חצי כוס פירורי לחם
כפית מלח
אופציות להוספה לבחירתכם:
עשבי תיבול יבשים, עשבי תיבול טריים קצוצים, פלפל שחור, צ'ילי
לציפוי:
1 כוס פירורי לחם (אפשר גם ללא גלוטן)
(+מעט מים לידיים)
אופציות להוספה לבחירתכם:
עשבי תיבול יבשים, שומשום לבן, שומשום שחור
***שימוש בכוסות מדידה


אופן הכנה

תנור על 200 מעלות
בסיר קטן מניחים 1/2 כוס קינואה עם 2 כוסות מים רותחים ומכסים ל10 דק' על אש קטנה.
כשהקינואה התרככה, מוסיפים עוד 1/3 כוס פולנטה ו1 כוס מים ומערבבים כ5 דקות בסיר ללא מכסה עד לאידוי הנוזלים ובעבוע מתמשך של העיסה להוצאת האדים.
מוציאים את תכולת הסיר לקערה, מוסיפים את התירס, קמח חומוס, פירורי לחם ומלח ואופציות לבחירה ומערבבים הכל יחד.
* העיסה צריכה להיות אחידה ומעט דביקה, לא יבשה לגמרי.
לציפוי: מניחים לידינו קערה עם מעט מים, מרטיבים את הידיים, מכינים מהעיסה גודל שניצל רצוי, מניחים בתוך פירורי הלחם ומכסים מכל הצדדים. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור כל צד כ-12 דקות.
בתיאבון 🙂

ניתן להכין ולהקפיא 🙂

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

" תינוקות וילדים חיים בהווה,
מבוגרים חיים בעתיד,
זקנים חיים בעבר"
-רוברט א.היינלין

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן