מיונז טבעוני
מיונז טבעוני בקלות
מפתיע כמה זה קל, מהיר ופשוט להכין צ'פאטי בבית.
אני משתדלת לרוב להשתמש בקמחים מלאים בשל הערכים והתזונתיים ולכן המתכון מתבסס על קמח חיטה מלאה , 3 מרכיבים בלבד ויש לכם בצק להכנה מיידית של צ'פאטי
1 כוס קמח חיטה מלא (140 גרם)
100 מ"ל מים
½ כפית מלח- 2 גרם
ציוד: קערה, כוס מדידה, מד ליטר, מחבת, מערוך.
1.בקערה מערבבים את כל חומרי הגלם עד לאיחוד החומרים, להעביר למשטח וללוש את הבצק כ-3 דקות, לחלק ל8-10 כדורים קטנים ולהניח את הבצק בצד לנוח כ5 דקות מתחת למגבת.
2.להניח בצד המשטח כ-¼ כוס קמח, לקחת כדור בצק ולקמח משני הצדדים, ולרדד בעזרת מערוך את הבצק מאוד דק. במידת הצורך לקמח את הבצק משני הצדדים ועל המשטח. כל פעם לרדד כדור בצק אחד.
3.לחמם מחבת על אש גבוהה , כשהמחבת מאוד חמה להניח את הבצק עליה עד שיש מעט בועות בבצק, כשמתחילות בועות הופכים את הבצק על המחבת לכמה שניות ואז מורידים את הצ'פאטי על אש ישירה לכמה שניות שהצ'פאטי מתנפח ומוציאים לצלחת.
כך ממשיכים עם כל הבצק.
"כשאתה סקרן, אתה מוצא המון דברים מעניינים לעשות."
-וולט דיסני
*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר,רעיון לשיפור התצוגה או משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני סלוצקר-
מיונז טבעוני בקלות
מי לא מתגעגע לסלט חסה טעים ועדין שבו החסה היא המלכה והרוטב הוא המשלים,
קבלו סלט קיסר טבעוני עם רוטב בסגנון רוטב קיסר מנצח
קובה מטוגנת במילוי פטריות מקמח פולנטה- ללא גלוטן וסופר טעים
יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.
