פלפלים קלויים בתחמיץ

יצא לכם ללכת למסעדות שונות המגישות מבחר סלטים ולהיתקל בפלפלים קלויים? במלונות שונים? בטח חשבתם לעצמכם, איזו השקעה, בטח קשה להכנה.
אני שמחה להודיע שזה מאוד פשוט וקל להכנה.

פלפלים קלויים, טעימים מאוד ישר בסיום ההכנה ונשמרים לאורך זמן במקרר.

מומלצים לאכילה על ברוסקטה קלויה וחמה או כחלק ממבחר סלטי הבית.

פלפלים קלויים בתחמיץ

חומרי הגלם במנה

2 פלפל אדום
2 פלפל צהוב
צרור פטרוזיליה
4 שיני שום
1 כף חומץ
1 כף לימון
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח גס (שטוחה)

הכנה מוקדמת

קולים את הפלפלים על אש גלויה ומומלץ על רשת, עד שהפלפלים משחימים ומתרככים מכל הצדדים.
סוגרים בשקית מתאימה או קופסת פלסטיק עמידה לחום כ-10 דק.
בתהליך זה החום של הפלפלים יוצר סירקולציה של אדים שעוזרים לאחר מכן בקילוף קל של הפלפלים הקלויים.
לאחר זמן המתנה מוציאים את הפלפלים ומקלפים תחת זרם מים עדין.

אופן הכנה

קולים את הפלפלים ומקלפים את הקליפה לפי ההוראות המצורפות למעלה .
חותכים את הפלפלים לרצועות,
מצרפים פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש,
מתבלים בחומץ, לימון, מלח ושמן זית,
מערבבים היטב ואוכלים.

הערות

  • מומלץ להכפיל כמות.
  • במידה ואתם פחות מתחברים לטעם החמוץ, הוסיפו כפית סוכר.
  • נשמר במקרר סגור כ-5 ימים, כנראה ייגמר לפני 🙂

טוב לדעת

  • פלפלים עשירים בויטמין c וחצי פלפל ביום מספק את המנה היומית המומלצת של הויטמין.
  • מומלץ לשלב פלפלים לצד מאכלים המכילים ברזל שכן הם עוזרים בספיגת הברזל בדם.
  • שום עשיר בסגולות רפואיות.
    המרכיב הבסיסי של השום שנותן לו את סגולותיו הרפואיים הוא האליצין – פיטוכימיקל, הנוצר רק לאחר פירוק וכתישה של שיני השום .
    שווה להרחיב את הקריאה על השום ויתרונותיו.
  • פטרוזיליה עשירה בנוגדי חמצון, מסייעת לשיפור מערכת העיכול, הגברת התיאבון ובעלת תכולה גבוהה של ויטמין c.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

"הדברים הטובים והיפים ביותר בעולם, אינם נראים או נשמעים. ניתן להרגיש אותם רק דרך הלב"
-הלן קלר

בהצלחה 🙂

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן