מיונז טבעוני
מיונז טבעוני בקלות
להיות בבית להרגיש במסעדה.
פלטה מרשימה וחגיגית שתוכלו להכין לאורחים לתחילת הארוחה, כראשונה בארוחת חג משפחתית או פשוט כי רציתם לפנק את בן או בת הזוג בארוחת ערב רומנטית עם מנות מסעדה.
חציל על האש מקולף
טחינה מוכנה
2 צנוניות
4 עגבניות שרי
מעט מיץ עגבניה( זרעי העגבניה)
עיגולי פלפל חריף
מעט חומוסים מוכנים
כמה גבעולי פטרוזיליה
קרם חציל שחור עפ"י המתכון המצורף למטה
שמן זית איכותי ומעט מלח גס
טחינה לבנה
בכלי מתאים לבלנדר יד שמים כחצי כוס טחינה, מעט מים וכמה קוביות קרח. מוסיפים לימון, 2 שיני שום ומלח וטוחנים.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
אם אין בלנד יד, הורידו את קוביות הקרח, הוסיפו מים קרים וערבבו במזלג או מטרפה קטנה עד לסמיכות הרצויה בשבילכם.
חציל על האש
על אש גלויה מניחים רשת מתאימה וחציל,
קולים את החציל עד להשחמה מקלפים ומניחים בצד את הקליפות לשימוש בהכנת הקרם.
חומרי הגלם
3 חצילים בינוניים קלי משקל
2 כפות סילאן
1 כפית מלח
אופן הכנה
קולים את החצילים על האש עד להשחמה של קליפות החציל, מקלפים ושומרים בצד.
לוקחים בשר חציל מחציל אחד לפי בחירה ואת קליפות החציל משלושת החצילים.
שמים בכלי מתאים לבלנד מוט או במעבד מזון, מוסיפים 2 כפות סילאן ו1 כפית מלח.
** עם החציל שנשאר בצד מכינים את המנה,
נשאר לכם עוד?
הכינו סלט חצילים בטחינה.
בחרו צלחת מתאימה לפי טעם אישי,
הוסיפו טחינה בתחתית הצלחת, צרו כמה גבהות בשר חציל, קשטו בפרוסות צנונית, פרוסות פלפל חריף, חומוסים, שרי, זרעי עגבניה וכמה נגיעות מקרם חציל שחור.
זלפו מעל שמן זית ופזרו מלח גס.
קשטו בפטרוזיליה.
מתחשק לכם להשקיע בלאפות לשילוב המנה?
מתכון מצורף — לחצו כאן
"אם אתה עובד רק בשביל המשכורת שלך, לא משנה כמה אפסים יש בה, אתה עדיין בתחתית סולם ההגשמה העצמית."
-ג'ק ניקולסון
*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-
מיונז טבעוני בקלות
מי לא מתגעגע לסלט חסה טעים ועדין שבו החסה היא המלכה והרוטב הוא המשלים,
קבלו סלט קיסר טבעוני עם רוטב בסגנון רוטב קיסר מנצח
קובה מטוגנת במילוי פטריות מקמח פולנטה- ללא גלוטן וסופר טעים
יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.
