סלט עשבי תיבול ומש מונבט

אני מאוד אוהבת סלטים עם הרבה עשבי תיבול, הסלט הזה משלב בתוכו את טעם הירוקים, חמיצות הלימון, מתיקות החמוציות, פריכות הנבטים והרימונים, סלט בריאות, צבעוניות וטעם שתיבולו יהיה עדין ועטוף בתיבול הקלאסי והאהוב-שמן זית, לימון, מלח ופלפל, שפע הטעמים לא זקוק ליותר מזה.

צילום: יערה חלקון

סלט עשבי תיבול ומש מונבט

חומרי הגלם

1/2 כוס מש לפני הנבטה/ 1 כוס מש מונבט (ראו הערות בהמשך על הנבטה)
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
צרור נענע(לקצוץ רק את העלים)
עלי רוקט
בצל ירוק
שקדים פרוסים
חופן חמוציות
רימון
לימון סחוט
שמן זית
מלח פלפל
*ניתן להוסיף: שמיר/ עירית
*ניתן להחליף את המש בעדשים ירוקות/חומות/מנומרות מונבטות ולעקוב אחר הוראות הנבטת המש.

אופן הכנה

הנבטת המש
הניחו את המש בקערה מכוסה מים כלילה במקרר.
סננו את המש והשאירו במסננת מעל קערה מכוסה במגבת אטומה לאור.
כל 3-4 כמה שעות הרטיבו את המש מתחת לזרם מים במסננת וחכו לנבטוטים.
מש מונבט יחסית מהר לשאר קטניות ונבטוטים יהיו מוכנים עד יום מסינון מי ההשרייה.
ניתן לשמור במקרר לאחר ההנבטה בקופסא אטומה או במקפיא.
הכנת הסלט
קוצצים את כל עשבי התיבול, מניחים בקערה עם המש, חצי מגרעיני הרימון והחמוציות.
מתבלים במלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון ומניחים בצלחת הגשה.
מקשטים בשקדים פרוסים ורימון.
ניתן להגיש לצד שמנת קשיו.

צילום: יערה חלקון

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

"אתה לא יכול לטפס על סולם ההצלחה עם הידיים בכיסים"
-ארנולד שוורצנגר

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר,רעיון לשיפור התצוגה או משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני סלוצקר-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן