סלט סלרי, מיקס אגוזים חמוציות ורימונים

באמצע סרוויס היה חסר סלט, מוחמד רץ אל המטבח, וחזר עם סלט חדש.
לקח את כל הסלרי, עמד, קצץ, הוסיף מיקס אגוזים קלויים, קצת חמוציות, תיבל בהרבה לימון ושמן זית והגיש לנו אותו, טעמתי וכל כך אהבתי את החמיצות, המרירות ,שילוב הטעמים והפשטות שבבריאות.
מאותו רגע, זה היה סלט קבוע של לפחות פעם בשבוע, בחורף עם תפוז, בקיץ עם מלון, לפעמים עם אפרסמון,
והפעם עם רימון.

סלט סלרי, מיקס אגוזים חמוציות ורימונים

חומרי הגלם

1 חבילת סלרי טרי קצוץ
1 רימון
1 לימון
1/4 כוס חמוציות
1/4 כוס אגוזי מלך שבורים/חתוכים
1/4 כוס שקדים שבורים/ חתוכים
1/4 כוס גרעיני חמנייה
1/4 כוס גרעיני דלעת
מלח, פלפל

הרכבת המנה

מערבבים את כל חומרי הגלם בקערה,
מתבלים, טועמים, מתקנים ומניחים בצלחת הגשה.

הערות

  • אגוזים תוסיפו עוד במידה ואתם רוצים, גם סוגים שונים, כל אחד וטעמו האישי.
    לשים לב להשתמש באופן מבוקר, שקדים מכילים הרבה שומן בריא, אך חשוב שיהיה במידה.
  • לא אוהבים רימון? תוסיפו פרי אחר, בקיץ מאוד מומלץ עם מלון.
  • אני אישית אוהבת חמוץ, ירדן פחות אהב את המרירות והחמיצות של הסלרי והלימון, שווה לנסות,
    אפשר להוסיף מעט סילאן, מעט מיץ תפוזים, לשחק עם הטעמים.

טוב לדעת

  • סלרי- עליו מכילים כמויות גבוהות של ויטמין איי.
    הגבעולים מכילים כמויות גבוהות של ויטמינים בי-1, בי-2, בי-6 וויטמין סי, הוא עשיר באשלגן, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן נתרן ומספר רחב של חומצות אמינו.
    מייחסים לו תרומה גבוהה במניעת מספר רב של מחלות והורדת לחץ דם, שווה להרחיב את הקריאה.
  • הרימון עשיר ברכיבים תזונתיים המסייעים בשמירה על הבריאות, לרבות ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ופיטוכימיקלים שונים שמהווים נוגדי חמצון עוצמתיים.
  • אגוזים- השקדים עשירים בעיקר בסידן , אגוזי מלך מכילים את חומצת השומן החיונית אומגה 3, גרעיני חמנייה מכילים כמות גבוהה של וימין E, גרעיני דלעת עשירים שאבץ ואשלגן.
  • חמוציות מכילות נוגדי חימצון חזקים התורמים להגברת ההגנה ומניעת נזק חימצוני לתאים שונים בכלי הדם והלב, בעור והמוח ועוד ,בנוסף החמוציות עוזרות למנוע דלקות בדרכי השתן.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood


אנחנו חיים בעידן בו לימונדה עשויה מחומרים מלאכותיים ותרסיס להברקת רהיטים עשוי מלימונים טבעיים.
-אלפרד א.ניומן

בהצלחה 🙂

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן