מלבי טבעוני ורוטב פירות יער

  1 פחית נוזל קוקוס 400 מ"ל
     1 פחית קרם קוקוס 400 מ"ל 
2/3 קורנפלור- 80 גרם
     1 כוס מים
     1/3 סוכר 60 גרם
     2-3 כפות מי זהר 20-30 גרם
     2 כוסות פירות יער קפואים/טריים+2 כפות סוכר+1 כף מי ורדים (לא חובה)
(ייתכן ויהיה צורך להוסיף מעט מים לסיר)
     מעל: פיסטוקים/קוקוס קלוי/קוקוס טחון/בוטנים טחונים
גיוונים: רוטב למלבי שניתן לקנות/ רוטב רימונים
ציוד:
2 סירים קטנים , מצקת קטנה, מטרפה, כלי הגשה.

1.בסיר קטן שמים את נוזלי הקוקוס, 1/3 כוס סוכר ומי זהר ומביאים לרתיחה.
2.מניחים בקערה כוס מים ומערבבים עם הקורפלור לאיחוד.
3.כשהנוזלים רותחים, מנמיכים את האש לבעבוע עדין ומעבירים בהדרגה את המים עם הקורפלור לסיר תוך ערבוב מתמיד .
4.כשהנוזלים מתחילים להסמיך, מורידים את הסיר מהאש ומעבירים לקערות הגשה.
5.מניחים בהתייצבות במקרר.
רוטב פירות יער
1.בסיר קטן מניחים את פירות היער עם הסוכר ומחממים על להבה קטנה עד שהפירות מגירים נוזלים, ניתן להוסיף מעט מים לעוד רוטב/ לדלל+ מי ורדים.
*ראו אפשרויות לגיוון של הרוטב.
הרכבת המלבי:
מוציאים את המלבי מהמקרר, מוסיפים מעל רוטב פירות יער ואז פיסטוקים / קוקוס קלוי/ קוקוס טחון/ בוטנים.