מלבי טבעוני ורוטב פירות יער

קבלו מלבי טבעוני מפנק, המרקם שלו מפתיע בביס כי הוא קרמי ואינו ג'לי אך מדויק
את המתכון אני מלמדת בסדנת גבינות טבעוניות – מוזמנים להצטרף לסדנה וארוחה של חווייה.

מלבי טבעוני ורוטב פירות יער

חומרי הגלם

  1 פחית נוזל קוקוס 400 מ"ל
     1 פחית קרם קוקוס 400 מ"ל 
2/3 קורנפלור- 80 גרם
     1 כוס מים
     1/3 סוכר 60 גרם
     2-3 כפות מי זהר 20-30 גרם
     2 כוסות פירות יער קפואים/טריים+2 כפות סוכר+1 כף מי ורדים (לא חובה)
(ייתכן ויהיה צורך להוסיף מעט מים לסיר)
     מעל: פיסטוקים/קוקוס קלוי/קוקוס טחון/בוטנים טחונים
גיוונים: רוטב למלבי שניתן לקנות/ רוטב רימונים
ציוד:
2 סירים קטנים , מצקת קטנה, מטרפה, כלי הגשה.

אופן הכנה

1.בסיר קטן שמים את נוזלי הקוקוס, 1/3 כוס סוכר ומי זהר ומביאים לרתיחה.
2.מניחים בקערה כוס מים ומערבבים עם הקורפלור לאיחוד.
3.כשהנוזלים רותחים, מנמיכים את האש לבעבוע עדין ומעבירים בהדרגה את המים עם הקורפלור לסיר תוך ערבוב מתמיד .
4.כשהנוזלים מתחילים להסמיך, מורידים את הסיר מהאש ומעבירים לקערות הגשה.
5.מניחים בהתייצבות במקרר.
רוטב פירות יער
1.בסיר קטן מניחים את פירות היער עם הסוכר ומחממים על להבה קטנה עד שהפירות מגירים נוזלים, ניתן להוסיף מעט מים לעוד רוטב/ לדלל+ מי ורדים.
*ראו אפשרויות לגיוון של הרוטב.
הרכבת המלבי:
מוציאים את המלבי מהמקרר, מוסיפים מעל רוטב פירות יער ואז פיסטוקים / קוקוס קלוי/ קוקוס טחון/ בוטנים.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה, משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

טארט טאטן נקטרינות ופקאן

יש ימים שמוקדשים לניסיונות ובדיקת מתכונים.
הכנתי בצק מהיר, בלי תכנון להמשך ההכנה ותהיתי מה מתחשק לי להכין ולנסות, בדיוק קניתי נקטרינות טעימות, חתכתי, צרבתי, חשבתי לעצמי שאני לא רוצה לשים סוכר מעובד, הוספתי מייפל טהור וצמצמתי.
שאלתי את עצמי, זהו?
עכשיו הבצק?
לא. עכשיו נשים פקאנים.
פקאנים מפוזרים מעל, בצק מרודד ומכניסים לתנור.
איזה ריחות, מזל שיש גלידריה מתחת לבית כי זה מאפה מפנק שכל כך טעים לאכול חם לצד גלידה קרה.

גרנולה שיבולת שועל קלאסית וגרנולה חמאת בוטנים

גרנולה טעימה ומפנקת אפשר להכין ממש בקלות בבית, בכמות גדולה, לפי הטעמים שאתם אוהבים, ללא כל מיני תוספים שאנחנו לא רוצים.
היא נשמרת בקופסא אטומה להרבה זמן, אתם יכולים לאכול אותה לארוחת בוקר בתוספת יוגורט/ חלב צמחי/סלט פירות וגם כנשנוש טעים באמצע היום.

דילוג לתוכן